File de porc cu rețetă de roșii și mozzarella EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina K | 17,3 pg | (29%) | |
| Vitamina B₁ | 1,9 mg | (190%) | |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacină | 23,3 mg | (194%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 72 pg | (24%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotina | 16,8 pg | (37%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 5,1 pg | (170%) | Mai Mult |
| vitamina C | 34 mg | (36%) | |
| potasiu | 1.141 mg | (29%) | Mai Mult |
| Calciu | 351 mg | (35%) | Mai Mult |
| magneziu | 80 mg | (27%) | Mai Mult |
| fier | 3,2 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 129 pg | (65%) | Mai Mult |
| zinc | 6,5 mg | (81%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 15,4 g | ||
| acid uric | 319 mg | ||
| colesterolului | 164 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul (aragaz electric: 250 ° C/convecție: 225 ° C/gaz: nivel 5). Spălați fileul, uscați-l și tăiați-l în felii groase de 1 până la 2 cm. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare. Prăjiți carnea scurt pe fiecare parte în porții. Se condimentează cu sare și piper, se îndepărtează.
Spălați roșiile și tăiați-le felii groase. Tăiați și mozzarella în felii. Spălați busuiocul și smulgeți frunzele.
Ungeți o caserolă sau o farfurie plată (aproximativ 24 cm în diametru). Puneți carnea, roșiile și mozzarella ca niște plăci, așezând trei sferturi de busuioc între felii. Stropiți cu 1-2 linguri de ulei și condimentați. Se gratează într-un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute. Se ornează cu restul de busuioc. Ciabatta are un gust bun cu ea.