File de pui în sos cremă de boia Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru file de pui în sos de cremă de boia este un preparat rapid și ușor de pasăre, cu o mulțime de sos cremos de boia pentru întreaga familie.
În funcție de gustul dvs. personal, puteți aduce felul de mâncare la masă sub formă de cremos, blând cu o aromă delicată de boia sau cu condimente fierbinți suplimentare, de asemenea ca o felie de pui fierbinte.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui File de pui în sos de cremă de boia mai întâi curățați ceapa și usturoiul, tăiate cubulețe mici.
În cazul ardeiului gras roșu, mai întâi curățați pielea cu un cojitor, tăiați-o în jumătate, îndepărtați miezul și pereții interiori ușori și tăiați în cuburi mai mici.
Spălați scurt filetul de piept de pui sub apă rece, uscați-l și tăiați-l în benzi înguste de carne.
Încălziți 1,5 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare sau o cratiță.
Se prajesc fasiile de pui in 2 portii in uleiul incins.
Scoateți din tigaie, puneți într-un castron, condimentați cu sare și puțin piper și acoperiți și păstrați cald.
Se toarnă următoarele 1 ½ linguri de ulei în tigaia sau cratița pe care le-ați folosit deja, încălziți.
Una după alta, prăjești ceapa cu usturoiul în grăsimea fierbinte până devine translucidă, întorcându-le constant.
Adăugați cuburile de ardei, îndoați-le și fierbeți-le încet timp de aproximativ 3 minute, cu căldura redusă puțin.
Trageți tigaia într-o parte.
Presărați făina și boiaua dulce deasupra, îndoați-o ușor cu lingura de amestecare.
Se toarnă bulionul de pui sau apă peste el, se amestecă, se aduce la fierbere o dată, apoi se fierbe încet încă 2 - 3 minute.
Se toarnă frisca și se reduce la consistența sosului de boia.
În cele din urmă, puneți puiul prăjit în sos și încălziți-l din nou scurt.
Condimentează după gust cu sare.
Pentru un sos picant, condimentați-l cu pudră de ardei iute, praf de boia fierbinte, piper sau câteva picături de sos tabasco pentru a avea un gust cald spre mediu cald.
Presărați pătrunjel tocat și serviți cu orez, tăiței cu panglică sau spaetzle.
1 porție de file de pui în sos de cremă de boia conține aproximativ 370 kcal, aproximativ 25 g grăsime, fără garnitură