File de rață glazurat cu miere și varză verde cu smântână - Grazia

Un file de rață glazurat cu miere aromatizat cu 5 condimente, servit cu verzi și slănină și un sos de smântână.

Informație practică

• Timp total: 50 min
• Timp de pregătire: 25 min
• Timp de gătit: 20 min
• Timp de odihnă: 5
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: Ușor
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• File de rață 6 buc.
• 30 g de miere
• 5 g de amestec de 5 condimente
• 6 vârfuri de Fleur de sel
• Varză verde 2 buc.
• 2 ceapă (e) întreagă
• 2 buc. De cățel de usturoi
• 100 g slănină afumată
• 50g unt nesărat
• 15 cl de smântână lichidă întreagă
• 6 vârfuri de Fleur de sel
• 6 turn (uri) de moară de ardei

Pregătirea

Pentru rață

Se amestecă mierea cu cele 5 condimente și se lasă deoparte.

Denervați și degresați sânii, tăiați pielea într-un model de șah. Apoi condimentează piepturile de rață cu floare de sel.

---