Filtrați alimentele prin dietele de căutare - FOCUS Online
diagnostic
Alergiile alimentare și factorii declanșatori ai acestora sunt dificil de identificat. Mai ales dacă simptomele nu se manifestă imediat ca pete roșii, mâncărime, ci mai degrabă ca greață vagă sau durere musculară. Dacă medicul nu poate detecta substanțele din alimente cu teste cutanate și de sânge, căutarea începe cu o dietă. Între timp, medicul observă foarte atent la ce corpul este reticent să reacționeze.
Metoda
Cu dieta de excludere sau eliminare, pacientul se abține de la alimente suspecte. Ele dispar din meniu timp de aproximativ două săptămâni. Dacă simptomele nu apar, acestea sunt readuse în dietă - unul după altul - în cantități mici, dar în creștere, până când este clar ce anume deranjează pacientul.
Strict vorbind, dietele de căutare aparțin testelor de provocare. Pacienții sunt tratați cu o dietă minimă pentru câteva zile. Apa, orezul și cartofii sunt singurele alimente pe care li se permite să le mănânce. De îndată ce pacientul nu mai simte simptome, se adaugă pas cu pas alimente individuale sau grupuri de alimente - până când simptomele reapar.
Controlul placebo dublu-orb foarte elaborat este foarte precis-
Teste de provocare a alimentelor (DBPCF). În timpul dietei, nici medicii, nici pacienții nu știu ce ingrediente alimentare sunt ascunse în terciul consumat de pacient. Doar când greața, înroșirea pielii sau durerea afectează din nou persoana care suferă de alergie, se poate determina cine a provocat-o.
La Spitalul Universitar Erlangen, medicii au dezvoltat o metodă care caută anticorpi specifici, similar cu testele de sânge. Aceștia iau celule de la pacient în trei secțiuni ale intestinului și le examinează în laborator pentru identificarea imunoglobulinei E. Anticorpii găsiți ar trebui să poată fi atribuiți cu o precizie ridicată alimentelor care cauzează simptomele.
Dietele necesită un nivel ridicat de auto-disciplină de la pacient. Dietele de căutare vizate pot provoca o mare frustrare, mai ales la copii. Acestea trebuie efectuate numai în clinici sub supraveghere medicală constantă.