Fișă informativă despre semințele de floarea-soarelui organice de la Biofarm
DE-ÖKO-006
Agricultura din afara UE
Ce este o sămânță de floarea-soarelui?
Semințele de floarea-soarelui sunt leguminoasele de floarea-soarelui. Denumirea sa științifică este „Helianthus”, o derivare din termenul grecesc „Helios”, care se traduce prin „soare”.
Cum crește sămânța de floarea-soarelui?
Floarea soarelui are nevoie de multă lumină solară pentru a prospera. Prin urmare, crește în principal în țările calde. Floarea-soarelui este o plantă cu creștere rapidă, poate atinge înălțimi de doi până la trei metri în decurs de 5-6 luni. Floarea-soarelui se aliniază cu cursul soarelui ca o busolă și se rotește cu ea. După fertilizarea cu succes, floarea-soarelui dezvoltă semințele, adică semințele de floarea-soarelui. Semințele de floarea-soarelui cresc în capul de floare maro al plantei, care este înconjurat de frunzele galbene ale plantei ca un calice. Semințele de floarea-soarelui sunt protejate individual de o coajă, a cărei culoare variază de la alb, gri, maro sau albastru la negru, în funcție de gradul de coacere.
De unde vine sămânța de floarea-soarelui?
Sămânța de floarea-soarelui a fost pe dieta oamenilor de mult timp și a fost cultivată de mai bine de 2000 de ani. Inițial semințele de floarea-soarelui provin din America Centrală, în zilele noastre semințele de floarea-soarelui sunt cultivate în principal în SUA, China, Argentina, Rusia și Ucraina. Semințele noastre de floarea soarelui provin fie din China, Ungaria sau Bulgaria, în funcție de recoltă și anotimp.
Când se recoltează semințele de floarea-soarelui?
Semințele de floarea-soarelui sunt recoltate între septembrie și octombrie. Faptul că semințele de floarea-soarelui sunt coapte poate fi recunoscut prin culoarea neagră a semințelor și comportamentul lent al floarea-soarelui în sine: Odată ce sâmburii au atins stadiul complet de maturitate, greutatea florii se îndoaie și nu se mai rotește odată cu soarele. Momentul perfect de recoltare este când floarea-soarelui începe să se usuce, ceea ce înseamnă că și semințele de floarea-soarelui pierd umiditate și nu trebuie neapărat să fie uscate după recoltare.
Cum se recoltează semințele de floarea soarelui?
Semințele de floarea soarelui sunt recoltate folosind o combine, mașina taie planta pe tulpină și trage plantele separate în interiorul combinei, unde părțile plantei aterizează într-un așa-numit tambur de treierat. În toba de treierat, semințele de floarea-soarelui sunt eliberate din calice prin agitare și aruncare. Toate celelalte părți ale plantei sunt lăsate pe câmp.
Cum se procesează semințele de floarea soarelui?
Semințele de floarea-soarelui sunt curățate imediat după recoltare. Apoi, sâmburii sunt eliberați de coaja lor dură, fiind aruncați într-o mașină de cojit la viteză mare de o placă rotativă împotriva unei suprafețe dure, în mare parte metalice. Semințele de floarea-soarelui se deschid ca urmare a impactului, rămășițele cojii sunt apoi aspirate sau cernute. Miezurile sunt apoi depozitate uscate până când sunt ambalate.
Ce poate face sămânța de floarea-soarelui?
- este o sursă de nutrienți pentru magneziu
- este o sursă de nutrienți pentru proteine
- are un conținut ridicat de vitamina B1
- are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați
Bucurați-vă de acest produs ca parte a unei diete variate și echilibrate și a unui stil de viață sănătos.
Semințele de floarea-soarelui sunt un plus aromat în paste.În Germania, semințele de floarea-soarelui sunt utilizate în principal în pâine și chifle din semințe de floarea-soarelui și, de asemenea, sub formă prăjită în salate, supe sau mueslis. Semințele de floarea soarelui sunt, de asemenea, gustări delicioase pe cont propriu, ușor încălzite în tigaie (fără ulei!) Dezvoltă un gust special, de nucă.
Când pătrund semințele de floarea soarelui în geanta noastră?
Toate mărfurile care ajung la sediul nostru sunt procesate și ambalate într-un control aprofundat al calității supus. Aceasta include examen senzorial, în care sunt evaluate mărimea, aspectul, gustul, mirosul și consistența mărfurilor. Pe lângă al nostru controale interne a mărfurilor, de asemenea, ne lăsăm în mod regulat calitatea noastră laborator independent de alimente examinează și confirmă. Mărfurile trebuie să îndeplinească criterii specifice pentru a se asigura că mărfurile întrunesc într-adevăr standardele noastre de calitate și dvs. Abia atunci produsul poate fi introdus în pungile noastre de fermă ecologică.