Fistic - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Fisticul simplu, la grătar sau sărat, face parte din toate aperitivele. Deși este renumit pentru conținutul ridicat de proteine, nu trebuie consumat de copiii sub 5 ani, din cauza riscului de deturnare a alimentelor.

générale

Caracteristici nutriționale

Cu aproape 47% lipide, fisticul este foarte energic, puțin peste 600 kcal la 100 g.
Cele mai multe dintre acestea sunt grăsimi nesaturate care ajută la reducerea colesterolului LDL („colesterol rău”) din sânge. Fisticul contribuie la aportul de omega 6 esențial (polinesaturați).
Foarte bogat în proteine, 25%, cu virtuți sățioase, fisticul are și un conținut bun de fibre, care reglează tranzitul și contribuie la sațietate.
Una peste alta, fisticul este potrivit pentru hipercolesterolemie. În caz de supraponderalitate, poate fi oferit ca gustare, atâta timp cât este limitat la o mână (20 g).

Fisticul este un concentrat de minerale și oligoelemente. În special, asigură potasiu, magneziu, calciu, fier și zinc.
Oferă vitamine din grupul B, în special B1 și B9, precum și vitamina E, care este unul dintre antioxidanți.