FitnessLowCarb.de
Duminică, 9 august 2015
Chili cu fructe și ciocolată caldă
ingrediente
600g carne tocată de vită
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
1 măr
1 linguriță sare
1 lingura praf de boia
1/2 linguriță scorțișoară
n.B. Fulgi sau pulbere de ardei iute
100g pastă de roșii (= 1/2 tub)
400g roșii pizza (= 1 cutie)
400g roșii decojite în suc propriu (= 1 cutie)
100 ml apă
2 linguri praf de cacao, neindulcit
1 linguriță, îngrămădită cu busuioc sau oregano
pregătire
Puneți carnea tocată într-o tigaie mare, acoperită cu wok. Curățați usturoiul și apăsați-l pe carnea tocată. Ceapa și mărul se taie mărunt fie cu un cuțit, fie cu o feliată cu inserție de creion și se adaugă și în tigaie. Sear totul la cel mai înalt nivel și tăiați carnea tocată în bucăți mici cu o spatulă. Când carnea tocată nu mai este roz, se adaugă sare, boia praf, ardei iute, scorțișoară și pastă de roșii și se amestecă pentru 5 minute.
Puneți roșii pizza și roșii decojite în tigaie, clătiți conservele cu puțină apă și adăugați, de asemenea, în tigaie. Acum adăugați cacao și amestecați totul împreună și aduceți la fierbere. Reduceți căldura, astfel încât ardeiul iute să fiarbă ușor. Lăsați chiliul să fiarbă acoperit cel puțin 30 de minute, dar mai bine 1-2 ore, pentru ca aromele să se poată dezvolta. Se amestecă din când în când, astfel încât ardeiul iute să nu ardă pe fund.
Înainte de servire, condimentați din nou cu sare și ardei iute.
Chili Chili poate fi consumat fie ca sos cu taitei de dovlecei sau dovlecei spaghetti, fie doar simplu.
Marți, 4 august 2015
Salată fructată de morcovi cu sos de unt de migdale
ingrediente
500 g morcovi
1 nectarină
1 lingură unt de migdale crocant
4 - 5 linguri oțet de mere
1 linguriță de muștar (fără zahăr, de ex. Muștar leu picant)
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță scorțișoară
n.B. chili
Pregătirea
Într-un castron, amestecați împreună untul de migdale, oțetul de mere, muștar, sare, scorțișoară și chili n.B.
Spălați morcovii și curățați-i dacă este necesar. Folosiți o răzătoare pătrată pentru a tăia fâșii subțiri pe cea mai bună setare. Se spală nectarina și, de asemenea, se rade. Dacă nectarina este deja foarte coaptă, este posibil să nu mai puteți să o feliați, apoi tăiați-o în cuburi cât mai mici posibil. Puneți totul în castron cu pansamentul și amestecați.
Aranjați salata de morcovi pe o farfurie și presărați puțină sare și ardei iute. Acest lucru se potrivește de ex. Somon Stremel, ouă fierte sau ruloul sinat de somon.
Ruladă de somon și spanac cu salată de avocado de caju
8 ouă
900 g frunze de spanac, tocate
1 linguriță sare
n.B. Ardei iute sau piper
200 g somon răzbunător
1 avocado (Hass)
1 linguriță unt de caju
1 linguriță oțet de mere
1 vârf de sare
2 inimi de salată română
1 dovlecei
1/2 avocado (Hass)
2 lingurițe de muștar
1 linguriță unt de caju
5 linguri de oțet de mere
1/2 linguriță sare
n.B. Ardei iute sau piper
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C cuptor cu ventilator. Decongelați frunzele de spanac și puneți-le într-o sită fină. Apăsați excesul de apă prin sită. Așezați ouăle într-un castron mare și amestecați cu spanacul stors, sarea și ardeiul iute sau piperul. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și distribuiți uniform amestecul de ou și spanac deasupra. Se coace 10 minute si se lasa sa se raceasca.
Înjumătățiți Avodaco și amestecați pulpa cu unt de caju, oțet și sare într-un vas înalt cu un blender de mână pentru a forma o cremă uniformă.
Acoperiți partea superioară a spanacului și a bazei de ouă cu folie alimentară și așezați o tăietură deasupra acestuia. Încărcați fundul pe tăbliță și îndepărtați cu grijă hârtia de copt. Periați baza cu crema de caju avocado, lăsând aproximativ 5 cm liberi în partea de sus. Acum acoperiți fundul cu somon răzbunător, lăsând aproximativ 5 cm spațiu până la marginea de sus și de jos. Acum rotiți cu grijă podeaua. Marginea care nu este acoperită cu cremă ar trebui să formeze capătul ruloului, ceea ce împiedică împingerea cremei de caju avocado afară din rolă. Înfășurați strâns folia alimentară în jurul ruloului de somon și spanac și rotiți-o în jurul capătului ca o bomboană. Pune totul la frigider și min. Dați drumul timp de 1 oră.
Pentru salată, răzuiește avocado pe jumătate într-un castron mare de salată și zdrobește-l cu o furculiță. Adăugați unt de caju, muștar, sare și ardei iute sau piper și amestecați bine. În cele din urmă amestecați oțetul. Spălați inimile de salată, tăiați-le la jumătate și tăiați-le în fâșii. Spălați și zuchhini și planificați cu o răzătoare pătrată. Puneți salata verde și dovleceii în salată și amestecați. Dacă salata este încă puțin prea uscată, puteți adăuga puțin oțet.
Se porționează salata verde în farfurii adânci, se taie felii din ruloul de somon și spanac cu un cuțit ascuțit, se așează lângă salată și se servește.