Flavonoide și canabis - Alchimiaweb
Flavonoide și canabis
Diferitul tulpini de canabis oferă sute de componente (numărul exact este greu de definit), fiecare cu caracteristicile și proprietățile sale. Cu siguranță veți fi auzit de canabinoizi, terpene și flavonoide ca componente ale plantei, primele două fiind cele mai frecvente. Totuși, ce sunt flavonoidele? Cum funcționează și pentru ce sunt folosite? În acest articol vom da răspunsul la aceste întrebări, elemente importante dacă ținem cont că flavonoidele reprezintă 10% din totalul substanțelor produse de plantă și 2,5% din greutatea uscată a florilor și frunzelor, conform estimărilor.
Ce sunt flavonoidele ?
Descris pentru prima dată de Robert Doyle (1664), primul flavonoid - citrinul - a fost identificat de laureatul premiului Nobel Szent-Györgyi în 1930. Astăzi, „flavonoide” este numele folosit pentru un număr mare de metaboliți secundari (fitonutrienți) prezenți pe plantele terestre, dar și pe anumite alge. Având în vedere că există o mare diversitate atât în biosinteză, cât și în compoziția chimică a componentelor sale, se calculează că este posibil să se găsească aproape 5000 în plante, fructe și legume (unele surse vorbesc chiar despre 9000 sau mai multe).
În plus, știm că este funcții metabolice au o mare importanță în organismul plantelor și animalelor (și bineînțeles la oameni), motiv pentru care - așa cum vom vedea mai târziu - există o multitudine de studii privind proprietățile și aplicațiile flavonoidelor, dar și a sintezelor sale.
Culorile frumoase de toamnă se datorează parțial flavonoidelor
Numele său provine din latinescul flavus, care înseamnă „galben” și care este direct legat de funcția moleculelor sale pe plante, care sunt ca. pigmenți (nu verde, ci galben, albastru sau roșu) părți aeriene ale plantelor utilizate din diferite motive:
- Atracția insectelor polenizatoare
- Captarea diferitelor longitudini ale undelor de lumină
- Protecție împotriva razelor UV
- Reglarea ciclului celular
- Intervenție în transportul auxinelor
- Apărarea împotriva erbivorelor
Flavonoidele dau fructelor, legumelor și plantelor tonurile lor spectaculoase și sunt, desigur, responsabile de culorile canabisului, așa cum am văzut în articolul nostru dedicat acestora. Genetica violet, de exemplu, conține cantități mari deantociani. Concentrația flavonoidelor depinde de diferiți factori, în special de cei care au legătură cu genetica și condițiile de creștere (ciclul luminii, temperatura).
Structura de bază a antocianinelor, un tip de flavonoid
Clasificarea flavonoidelor
În principal și în conformitate cu structurile scheletelor și căilor lor metabolice, flavonoidele sunt clasificate în trei grupe mari: flavonoide, izoflavonoide și neoflavonoide. Cu toate acestea, în cadrul fiecăruia dintre grupurile sale găsim diferite clase principale, în funcție de grupurile sale funcționale:
- Calconii: atracția insectelor polenizatoare prin colorarea florilor
- Flavone: de culoare galbenă, se găsesc pe flori precum primula sau pe pielea strugurilor
- Flavonolii: prezenți pe frunze și flori, sunt legați de protecția împotriva razelor UV
- Flavandioli: pot fi găsite pe banane, lucernă sau Ligaria cuneifolia
- Antociani: pigmenți solubili în apă care produc frunze și flori de culori roșu, albastru și violet, cum ar fi fructe de pădure și pădure
- Taninuri: macromolecule (polimeri) formate din antociani. Se găsesc în ceai, dau o aromă astringentă și protejează planta de erbivore.