Flori comestibile - WirEssenGesund

Multe dintre aceste flori de grădină au flori comestibile. Din păcate, în populația noastră civilizată, cunoștințele despre gătitul cu flori comestibile și puterile lor de vindecare au fost pierdute. Acest subiect se confruntă încet cu o renaștere și există treptat mai multă literatură pe această temă.

Nectarul delicios și dulce din flori este foarte popular în întreaga lume și este consumat ca miere de tineri și bătrâni. Cunoștințele despre florile comestibile ale multor plante, pe de altă parte, sunt încă mai puțin răspândite. Într-o salată, de exemplu, nu numai că creează o imagine minunată de colorată și arome interesante, dar au adesea și proprietăți curative. Mulți oameni, în special locuitorii orașului, și-au pierdut apropierea de natură. Drept urmare, cunoștințele despre floră și faună dispar din ce în ce mai mult și, odată cu aceasta, cunoștințele despre flori și flori comestibile.

Aș dori acum să vă prezint pe scurt câteva dintre aceste flori comestibile. Dar întotdeauna este necesară prudență. Multe flori și florile lor sunt necomestibile sau chiar otrăvitoare!

Flori comestibile ale margaretei

Margareta este probabil una dintre cele mai faimoase flori din grădina noastră. Fetelor le place să-l folosească pentru a face coroane de flori pentru părul lor. Dar margareta nu este doar frumoasă de privit și înfrumusețează coafurile copiilor. În plus, florilor sale i se atribuie și alte proprietăți.

Florile comestibile ale margaretei sunt, pe de o parte, foarte gustoase și, pe de altă parte, sănătoase. Când sunt consumate, acestea stimulează metabolismul și sunt bune pentru organele interne și piele. Cu aroma lor ușor înțepătoare, florile sale comestibile sunt, de asemenea, un tratament special pentru orice salată!

Trandafirul - pentru bucătăria orientală

Trandafirul nu numai că face ca inimile femeilor să bată mai repede și să înșele lumea bărbaților cu parfumul său în parfumuri. Aproape uitate sunt proprietățile vindecătoare ale florilor comestibile ale trandafirului. De exemplu, uleiul de trandafir permite rănilor să se vindece mai repede și ajută la inflamații, în special la nivelul gurii și gâtului. Este, de asemenea, utilizat pentru crampe stomacale, diaree și depresie.

Pentru gătit, uleiul, care se obține din florile comestibile, este preferat în bucătăria orientală. Cu gustul său dulce, poate fi folosit pentru a îndulci deserturile, cafeaua sau ceaiurile.

Florile bătrânului sunt, de asemenea, comestibile și sănătoase

Florile bătrânului au fost consumate din cele mai vechi timpuri. Chiar și atunci, oamenii îi cunoșteau proprietățile vindecătoare. Florile comestibile ale bătrânului ajută la infecții. Proteinele din acesta prind agenții patogeni înainte de a putea ataca celulele. De asemenea, conțin vitaminele A și C. De aceea, ceaiul din florile comestibile sau sucul din fructe de pădure ajută la răceli. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă atunci când consumați bătrâni. Tulpinile, frunzele și fructele de pădure sunt ușor otrăvitoare în starea lor brută. Pentru a fi în siguranță, acestea trebuie fierte, altfel pot apărea greață, greață sau diaree.

Prezentare generală: flori comestibile

Acum, că am intrat mai detaliat în câteva flori, aș dori să ofer o mică prezentare generală a altor flori și flori comestibile:

Păpădie (ideală pentru salată)
Violete (aduce culoare și aromă sării)
Gălbenele (minunat și ca decor)
Nasturtium (gust cress)
Dalhlie (o delicatesă: salată de dalie)
Floarea-soarelui (nu numai semințele, ci și petalele)
Flori de fructe (de exemplu din măr, cireș sau par)
Flori din toate ierburile comestibile
Daylily (are un gust ușor de nuci)
Heliotrop (are o aromă minunată de vanilie)

Desigur, există multe alte flori și flori comestibile. Între timp, se poate găsi din ce în ce mai multă literatură pe această temă.

Ați cumpărat flori flori comestibile?

Nu, aceste flori sunt destinate ochiului, nu palatului. Deoarece sunt pulverizate împotriva dăunătorilor, nu mai sunt potrivite pentru consum. Florile sălbatice sau florile din grădină sunt comestibile numai dacă ignorați aceste otrăvuri acasă.

Cum procesez florile comestibile?

Acum știm că există unele flori care sunt comestibile, dar cum le procesez de fapt? Răspunsul este simplu - de preferință deloc. Dacă folosiți florile doar pentru decor, pur și simplu spălați-le scurt. După aceea, pot decora cu ușurință orice salată sau garnitură. Cu florile comestibile mai mici, se recomandă utilizarea florilor întregi. Dacă florile și florile lor sunt mai mari, florile comestibile pot fi pur și simplu smulse și date mâncării. De asemenea, sunt verificați dacă există paraziți și insecte, deoarece florile comestibile delicioase nu sunt gustate doar de noi, oamenii.

Atenție otrăvitoare: aceste flori nu sunt comestibile!

Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când consumați flori. Multe flori din grădina noastră sunt frumoase de privit, dar nu au flori comestibile. Prin urmare, este extrem de important să obțineți o imagine de ansamblu bună asupra florilor și florilor care sunt comestibile înainte de a ajunge pe farfurie. Iată o mică selecție de plante otrăvitoare care ar putea fi, de asemenea, în grădina dvs.:

Columbine
cucută
Trandafir de Crăciun
degetar
Daphne, laburnum
Crocus de toamnă, umbră de soare mortală
lăcrămioare
oleandru
Anemonă de lemn
Pfaffenhütchen
și mult mai mult.

Literatura: flori comestibile

Unii oameni sunt din nou interesați de cunoașterea florilor și florilor comestibile. Încetul cu încetul, sunt din ce în ce mai multe cărți pe această temă. Cine este interesat poate arunca o privire aici!

Sper că am putut să vă ofer o mică prezentare generală și, de asemenea, un pic de interes pentru flori și flori comestibile.
Poftă bună!