Florile comestibile pregătesc, gătesc, combină, gătesc - Interfel - Fructe și legume proaspete
Bucătăria florilor este tendinţă. Acestea se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare. Nu este nevoie de cunoștințe complicate: câteva gesturi rapide și două sau trei sfaturi și îți vei uimi oaspeții cu feluri de mâncare colorate, bine decorate. și gustos ! Faceți ca marii bucătari, jucați-vă cu creativitate !
Imediat
- Tăiați tulpinile folosind un cuțit de curățat.
- Evitați să le clătiți, apă făcându-i să-și piardă aromele.
- Pensetă curat va fi cel mai bun aliat al tău pentru a te retrage, numai dacă este nevoie, pistil, stamine, petale și frunze mici. Totul depinde de floarea pe care o pregătești. Pentru flori foarte mici, cum ar fi liliacul, busuiocul sau cimbru, acest lucru nu este necesar.
Moduri de gătit
Florile se ofilesc în timpul gătitului, dar unele specii rezistă mai bine, cum ar fi florile de dovlecei.
- Prăjit: nimic asemănător bunelor cu flori de salcâmi sau dovlecei, făcute cu un aluat foarte ușor.
- Aburi: două minute, doar pentru a aromă un file de pește, cu flori de boragă de exemplu.
- Face infuzii cu florile de tei, mușețel, lavandă, trandafiri etc., pentru y fruct bracon sau pregătiți siropuri ușoare pentru salate de fructe.