Foaie de informații pentru pacienți pentru intoleranță la histamină - alergie alimentară - PDF Descărcare gratuită
5 5 Nu este nevoie să aduceți produse alimentare care sunt enumerate mai sus și care nu sunt utilizate de dvs. Nici produsele din cereale nu trebuie să fie aduse cu mine, deoarece am în stoc toate tipurile de cereale. Dacă aveți dubii, întrebați în prealabil. Pâine: Datorită varietății, vă rugăm să aduceți cu voi mostre de testare a pâinilor preferate. În cele din urmă, aș dori să subliniez în mod expres că, cu testarea AK prin receptorii membranei mucoase din gură și altele asemenea. dacă este necesar, sensibilitățile, intoleranțele și alergiile pot fi determinate în sens clasic în nas; De regulă, aici se găsesc și alte substanțe decât în procedurile clasice de testare alergologică. Aș fi fericit să discut cu dvs. informații suplimentare despre diferențele dintre procedurile individuale de testare a alergiilor!
9 9 Lichioruri de vin roșu Vin spumant Șampanie Ceai negru Ciocolată Lichide praline Ciocolată rom Produse de nougat cu porțiuni de nucă Gustări Cacao, ciocolată de băut Oțet de vin Băuturi Diverse șnapps Vin alb Toate sucurile de fructe care nu conțin citrice Toate sucurile de legume cu excepția varză murată Apă minerală Boabe de cafea, cafele malțiate fără înghețată, desert cu cremă, până la 2 căni de ciocolată Se amestecă la rece fără ciocolată, cacao sau nuci. Cuarț de fructe (măr, pere, pepene galben)
14 14 Alergie alimentară - informații pentru pacienți Atunci când urmați o dietă de eliminare, trebuie amintit că puține alimente sunt responsabile de majoritatea alergiilor alimentare: copii: lapte de vacă, ouă, arahide, soia, grâu, nuci, (nuci, alune și alte nuci), Pește, crustacee Adulți: arahide, nuci, pește, crustacee Dieta hipoalergenică Interzis laptele de vacă, toate produsele din lapte de vacă: Ouă de pui și produse din ouă Nuci Carne - pește Citrice Fructe de zahăr, brânză, zer, iaurt, quark (sunt și acide), smântână, înghețată de ciocolată, Margarină (adesea conținut de lapte) Prăjituri, plăcinte, toate felurile de mâncare cu ouă, paste din ouă, omlete, produse pâine, biscuiți, ovaltină Toate nucile, Nutella, brânză de nuci, etc. Carne de porc, iepure, cârnați (în special picante) sardine, hamsii, fructe de mare, kiwi, mai ales niciuna seara Fructe. Citricele nu sunt permise în timpul zilei. Zaharul și toate mesele preparate cu zahăr, deoarece zahărul este foarte acid și folosește vitamine și calciu (un factor important împotriva alergiilor) în metabolismul său. Produse din făină albă Băuturi gata: Cola, Citro, etc, ceai cu gheață gata preparat
15 15 Produse permise din lapte de oaie Produse din lapte de capră Produse din soia (cu rezervare) Legume, fructe, salate Carne Pește Cereale Ceai Cafea Tartă Lapte de oaie și produse din lapte de oaie, brânză de oaie, iaurt de oaie, lapte de capră, brânză de capră, unt de capră, lapte de soia și produse din soia, legume, orez, lapte de soia și băutură din soia Ulei de salată, oțet, piept de pui, file de miel, file de carne de vită maxim 2x/săptămână, pește de apă dulce, produse din grâu dur, produse din alet, toate cu excepția: șold, mușețel, ceai de fructe maxim 2 căni zilnic. Preferați soiurile cu conținut scăzut de acid (de exemplu, Onko-S) Birnel, concentrat de curmale, sirop de arțar Laptele de soia este deosebit de important ca înlocuitor al laptelui pentru copiii mici și poate preveni în întregime o alergie ulterioară. Înainte de vârsta de 1 an, copiilor nu trebuie să li se administreze niciodată lapte de vacă dacă există o tendință alergică sau o tendință crescută de infecție. Practic, copiii, în special copiii mici, ar trebui protejați de laptele de vacă și de produsele din lapte de vacă (brânză etc.). Atenție: Mai rar, produsele din soia pot avea, de asemenea, un efect alergic!
16 16 Dietă fără alergeni - dietă slab alergenă Dietă pentru alergii 1 Dietă pentru alergii 2 Orez fără alergeni, orez slab alergic Sare Zahăr Cartofi Apă minerală Cartofi de orez Carne de vită și miel Zucchini Varză chineză Sare Zahăr Dieta Ulei comestibil Ceai negru fără aromă Apă minerală Fără coloranți, umpluturi și conservanți Dieta pentru alergii 3 Dieta fără aditivi Fără fructe uscate care conțin sulfit: caise, pere, stafide. De asemenea, omiteți: legume în oțet sau uscate, chipsuri de cartofi, tipuri de zahăr, sucuri de fructe
17 17 Alimente simple iritante și slab alergene Cereale Legume Fructe Carne Pește Grăsime Băuturi Produse lactate Altă ortografie, secară, ovăz, orz, orez, porumb, hrișcă etc. Raie, mazăre, ciuperci, conopidă, sparanghel, varză savoy, spanac, dovlecei, linte, Varză roșie și albă, bietă elvețiană, salată, fasole, varză de Bruxelles, praz etc. Soiuri de mere dulci, pere, banane, pepene verde, afine, mango, struguri Carne de vită, curcan, pui, iepure Pește de apă dulce, pește de mare adâncime (la cerere) unt de smântână, ulei vegetal presat la rece, grăsime de nucă de cocos nehidrogenată, grăsime de miez de palmier apă minerală, ceai de plante capră, oaie, iapă (după aranjament) sare de mare întreagă, drojdie, susan, aluat, migdale, nuci de caju, semințe de floarea soarelui orez - dieta cartofi mic dejun prânz cină: gustări: Preparare: vafe de orez (fără aditivi, doar orez integral și sare) Orez alb fiert, ușor sărat Cartofi fierți, vafe ușor sărate de orez Nu există alte ingrediente precum grăsimi, condimente, garnituri, ierburi etc.,
18 18 Sindroame alergice încrucișate semnificative clinic Din: Medicina nutrițională a practicii, sindromul Spitta Verlag alergen principal alergen încrucișat mere, piersici, cireșe, migdale, pere, prune, mesteacăn polen-nuc-fruct mesteacan polen alune, nuc, țelină, sindrom morcov, roșie, cartof, litchi, Kiwi, țelină avocado, morcov, cartof, boia, roșie, anghinare, pătrunjel SelIerie-mugwort-condiment, anason, chimen, sindrom de mugwort curry, piper, pepene galben, mango, kiwi, măr, semințe de floarea soarelui, banană, avocado, kiwi, papaya, Piersică, pepene galben, fruct din latex - pere, smochine, fructe de pasiune, sindromul latexului castan, alun, țelină, cartofi, roșii, făină de hrișcă păsări sindromul ouă pene gălbenuș de ou ambrozie banană pepene galben, dovlecei, banană, sindrom de polen ambrozie curry, castravete