Foamea ascunsă, flagelul care afectează copiii victimi ai mâncării nedorite - L Express
Copiii care suferă de „foamea ascunsă” își mănâncă, dar nu într-un mod suficient de echilibrat.
Odată cu abundența alimentelor ultra-procesate, Unicef alarmează situația a milioane de copii cărora le lipsește nutrienți esențiali pentru sănătatea lor.
Alături de subnutriție și supraponderalitate, copiii suferă și de „foamea ascunsă”. Potrivit Unicef, care publică un raport despre foamea mondială marți, 340 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani din întreaga lume sunt deficienți în vitamine și substanțe nutritive, deși primesc suficiente calorii. „Milioane de copii au o alimentație deficitară din simplul motiv că nu au altă opțiune (.) Problema nu este atât de a le oferi copiilor suficientă hrană, cât de a le oferi cele potrivite. Hrană", denunță raportul UNICEF.
„Este malnutriție, nu prin cantitate, ci prin calitate, atunci când calitatea alimentelor nu este sănătoasă”, rezumă pentru L'Express nutriționistul și dieteticianul Deborah Ohana. „Dacă un copil mănâncă numai mâncăruri industriale, el își va mânca din plin, dar va fi subnutrit pentru toate acestea”, ilustrează ea. De aceea, copiilor care suferă de „foamea ascunsă” le lipsește fierul, iodul, vitaminele A și C. Mineralele și vitaminele, numite „micronutrienți”, care sunt esențiale pentru creșterea lor.
Aceste deficite provin din lipsa produselor de origine animală și în principal din fructe și legume. După cum subliniază UNICEF, în timp ce copiii încep să consume alimente moi sau solide în jurul vârstei de 6 luni, aproape jumătate dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și doi ani din întreaga lume nu consumă fructe și legume. Și 60% nu mănâncă carne sau produse lactate.
Și acest fenomen începe de la o vârstă fragedă, notează UNICEF, „cu prea puțină alăptare”. Acesta este în special cazul țărilor cu venituri medii, precum Brazilia, China și Turcia, unde vânzările de preparate pe bază de lapte au explodat în ultimii ani. „Laptele matern rămâne cea mai favorabilă dietă pentru sugari, deoarece le oferă toți nutrienții esențiali pentru dezvoltarea lor”, își amintește Déborah Ohana.