Foamea - Cum va arăta nutriția în viitor (arhivă)
Jurnalistul solicită consolidarea micilor fermieri, economistul agricol se bazează pe noile tehnologii
Moderație: Gisela Steinhauer
Un șapte miliarde de oameni buni trăiesc pe pământ astăzi și peste 800 de milioane dintre ei nu pot fi mulțumiți. Populația mondială se va ridica la aproape zece miliarde de oameni până în 2050. Cum pot mânca suficient?
Obiectivul ONU al mileniului de a înjumătăți numărul persoanelor înfometate până în 2015 nu a fost încă atins de mult: aproximativ 805 de milioane de oameni încă suferă de foame, conform indicelui actual al foamei.
Cum ne putem sătura din ce în ce mai mulți oameni?
„Nutriția este o problemă extrem de politică”, spune jurnalistul Stefan Kreutzberger. "
„Dacă numărul oamenilor flămânzi din lume crește, nu este din cauza penuriei, ci din cauza distribuției globale și sociale inegale și nedrepte”.
Deja cu cartea sa „Die Essenvernichter” și cu filmul „Taste the Waste”, s-a ocupat - împreună cu realizatorul Valentin Thurn - de supraproducția de alimente pe de o parte și de lipsa de alimente pe de altă parte. Acum, duetul de autori a lansat o nouă carte „Harte Kost”. În el, ei caută soluții pentru hrănirea lumii.
Nu este necesar un consum în țările industrializate
Kreutzberger nu numai că critică agricultura din ce în ce mai industrializată prin utilizarea pesticidelor și a ingineriei genetice, ci îndeamnă și țările bogate precum Germania să se abțină de la a consuma mai mult:
"Este un consum enorm de resurse: dacă vom continua cu toții așa cum am făcut în Germania, am avea nevoie de trei pământuri - dar nu le avem! Nu putem continua să ne concentrăm pe creștere și să stimulăm industria alimentară".
În schimb, el se concentrează pe consolidarea micilor fermieri, inclusiv în țările în curs de dezvoltare.
"Industria alimentară trebuie să producă diferit: departe de producția de masă și de monopoluri, către agricultura organică și regională, așa cum a fost înainte".
Mai multă tehnologie în locul micilor fermieri
„Foamea din lume poate fi înfrântă până în 2030. Acesta este un obiectiv ambițios, dar realizabil”, spune prof. Dr. Joachim von Braun, economistul agricol este directorul Centrului de Cercetare pentru Dezvoltare de la Universitatea din Bonn. Cu toate acestea, președintele consiliului de bioeconomie înființat de guvernul federal vede soluții diferite față de Stefan Kreutzberger: nouă sau zece miliarde de oameni nu pot fi hrăniți cu randamentele micilor fermieri.
Această dragoste sentimentală pentru micii fermieri, răspândită în această țară, neagă cât de grea și inumană este deseori această lucrare. În plus, probabil că nu există atât de multă muncă a copiilor în orice ramură. Mulți fermieri mici sunt, de asemenea, interesați să crească mai eficient:
„Trebuie să ne îndepărtăm de sapă și să ne îndreptăm spre mai multă tehnologie”.
Deficitul de nutrienți esențiali răspândit
Braun, care este și vicepreședinte al Welthungerhilfe, este mai probabil să se concentreze asupra eficienței în agricultură, asupra tehnologiilor moderne de creștere a plantelor - inclusiv utilizarea „ingineriei genetice verzi”.
"Combaterea foametei a devenit din păcate din ce în ce mai complexă. Nu mai este vorba doar de a reacționa la dezastre naturale. Foamea nu ar trebui, de asemenea, să fie înțeleasă ca un deficit de calorii, care afectează aproximativ 805 de milioane de oameni. În plus, aproximativ două miliarde de oameni suferă lipsa altor substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fierul și vitamina A. Ca urmare, acestea sunt adesea bolnave și nu pot funcționa și studia bine. Aceasta se numește foamea ascunsă. "
Cerințele sale: "În agricultură, producția și veniturile trebuie să crească. Programele de furnizare a hranei cu nutrienți suficienți pentru cei săraci și programele de transfer de venituri precum Brazilia și Mexic sunt, de asemenea, importante".
Stefan Kreutzberger, Valentin Thurn: "Tarif greu. Cum se produc mâncarea noastră - În căutarea soluțiilor pentru hrănirea lumii", Ludwig-Verlag, data publicării: 10 noiembrie 2014
Mai multe despre acest subiect:
Stefan Kreutzberger/Valentin Thurn: Cum se produce mâncarea noastră - În căutare de soluții pentru hrănirea lumii
Ludwig-Verlag, va fi publicat pe 10 noiembrie 2014