Foamea permanentă de sănătate ar trebui să încetinească procesul de îmbătrânire - WELT
Înfometarea pentru o viață lungă: malnutriția permanentă ar trebui să încetinească procesul de îmbătrânire
Experimentele pe animale arată că o ușoară malnutriție permanentă crește vitalitatea și poate prelungi viața cu peste 30%. „Societatea americană pentru reducerea caloriilor” speră acum la efecte similare la om. Dieta foamei pe tot parcursul vieții este propagată.
Majoritatea oamenilor iau o dietă câteva zile, când pantalonii devin din nou prea strânși. Cu toate acestea, Bob Cavanaugh este hotărât să mănânce mai puțin decât ar fi potrivit pentru înălțimea sa pentru tot restul vieții sale. Bărbatul în vârstă de 61 de ani din statul american Carolina de Nord este unul dintre cei 3500 de membri plătitori ai „Societății pentru reducerea caloriilor” din SUA.
„Mulți participă pentru că vor să trăiască mai mult”, spune fostul soldat al susținătorilor mișcării dietetice. „Alții vor să utilizeze dieta pentru a preveni bolile legate de vârstă sau au deja diabet, colesterol ridicat sau artere înfundate și vor să folosească dieta pentru a-și aduce ordinea în corpul lor.” Cavanaugh însuși suferise de tensiune arterială crescută timp de 15 ani când a început acum opt ani. putin de mancat. „Mi-a fost foame și am mâncat excesiv”, își amintește el la începutul schimbării dietei. De atunci, nu numai că a numărat caloriile, dar s-a asigurat și că primește suficiente vitamine, minerale și aminoacizi. Asta a ajutat. „Mă simt mult mai vital acum”, spune Cavanaugh. Astăzi are mai multă energie decât acum 20 de ani.
O dietă hipocalorică nu înseamnă neapărat să mănânce puțin, explică Cavanaugh. Deși s-a limitat la două mese pe zi, avea să devoreze multe fructe și legume, împreună cu porțiile mici de carne sau pește. Alimentele grase, foarte dulci sau sărate sunt tabu pentru Cavanaugh.
„În țările bogate, 90% dintre oameni mănâncă probabil cu 50% prea mult”, spune Christiaan Leeuwenburgh, șef de biologie geriatrică la Universitatea din Florida. „Chiar dacă ai consuma doar jumătate din numărul de calorii, ți-ai acoperi rata metabolică bazală”, care descrie echilibrul optim între aportul de energie și consumul de energie.
Un număr mare de studii au arătat că menținerea acestui echilibru ajută la prevenirea diabetului de tip 2, a bolilor cardiovasculare și a cancerului. Unele experimente cu animale și oameni au mers chiar mai departe: cu același aport de nutrienți, rata metabolică bazală a fost scăzută cu zece până la 20 la sută. Rezultatele sugerează că această subnutriție ușoară este benefică pentru sănătate. În medie, bărbații au nevoie de 1.800 de calorii pe zi, femeile între 1.200 și 1.600, în funcție de mărimea lor.
Luigi Fontana este profesor la Departamentul de nutriție și geriatrie de la Universitatea Washington din St. Louis, Missouri. De ani de zile cercetează efectele dietei hipocalorice asupra oamenilor. Într-un studiu pe termen lung, el a observat un grup de 50 de adulți care urmau o dietă hipocalorică de cel puțin un deceniu. "Majoritatea sunt de vârstă mijlocie, dar sistemul lor cardiovascular este similar cu cel al adolescenților", a observat Fontana. Tensiunea arterială, nivelul colesterolului și nivelul zahărului din sânge sunt scăzute, în timp ce nivelul așa-numitului colesterol bun este ridicat. Alte studii arată că acest tip de malnutriție încetinește procesul de îmbătrânire.
Cu toate acestea, nu este încă clar dacă foametea va fi de fapt recompensată cu o viață mai lungă. „Este puțin probabil ca acest lucru să extindă în mod semnificativ durata de viață a unei persoane”, spune Jan Vijg de la Buck Institute for Age Research din California. Faptul că oamenii trăiesc atât de mult face cercetarea atât de dificilă. Experimentele cu maimuțele sugerează că viața primatelor nu poate fi extinsă cu 30 sau chiar 40% ca și la șoareci și șobolani.
„Vom câștiga zece ani de viață? Nimeni nu știe ”, spune cercetătorul Leeuwenburgh. "Dar un lucru este sigur: reducerea caloriilor poate ajuta la maximizarea duratei maxime de viață determinate genetic."