Foamea și pofta de mâncare „reală” și „falsă” - marginea farfuriei
despre politica și cultura alimentelor și nutriției
- mânca
- Cultura alimentară
- bucurie
- gust
- Mănâncă bine
- Politica alimentelor
- Psihologia alimentară
- Prea multe alimente
- Obezitatea
- Dietele
- Mănâncă altfel
- Eco, Bio & Co.
- Mai puțină carne
- Vegetarian
- Durabil
- Citit
- Văzut
- Cultura alimentară
- nutriție
- Sfaturi nutriționale
- știința nutrițională
- Educație nutrițională
- Comportamentul nutrițional
- Economia alimentară
- Mâncare mondială
- Malnutriție
- foame
- Momente ale culturii alimentare
- poze
- oameni
Foamea și pofta: din mâncare „reală” și „falsă”
La Knop nu există răspunsuri la asta. După citirea tezelor lui Knop, fiecare Gierschmund se poate considera cu mândrie un mâncător „real”. Dacă cererea de abatere nutrițională ar fi pedepsită, Knop ar trebui să meargă la închisoare pentru aceasta. În loc de răspunsuri clare, el oferă cititorului o colecție nesfârșită de ziceri inteligente și fraze goale. „Mănânci ceea ce ești. Aceasta este o hrană adevărată care este ghidată de emoții - nu de minte. "Vă cer iertare? Chiar s-a gândit autorul acest lucru în mod consecvent? Aceasta este o clocotire învârtită! Creierul intestinal, spune Knop, „gândește, simte și acționează independent și complet independent.” Cum observați la pacienții cu comă că creierul intestinal gândește, simte și acționează? Această întrebare nu este mai absurdă decât afirmația lui Knop la care se referă.
Această carte este plină de imagini imprecise și metafore exagerate, pe care mulți cititori le iau probabil la valoarea reală - fraze goale melodioase, cu conținut redus. Aici Knop depășește limita a ceea ce este permisă reprezentării științifice populare. Knop nu provine din jurnalismul științific. Acolo ar fi învățat că ceea ce contează este sensul cuvintelor și cea mai mare precizie și claritate posibilă în utilizarea lor. Knop provine din PR - și încă lucrează într-o agenție. Acest lucru nu este condamnabil - dar: puteți vedea clar influența scrisorii PR în stilul său. În acest fel, conceptul său central al foamei „reale” și multe altele pot fi dezmembrate în această carte. Dar ar fi prea mult pentru această seară târzie. O ultimă întrebare (pentru astăzi) adresată lui Uwe Knop: Pentru a fi un scriitor „real”, trebuie să-ți pierzi mintea complet?