Foarte sănătos - pionieri în nutriția integrală
- Acasă
- Fii sănătos
- consultare
- Școală sănătoasă
- Cursuri și prelegeri
- Despre mine
- Actual
- a lua legatura
Maximilian Oskar Bircher-Benner
Medic elvețian și reformator nutrițional
Dr. Chiar înainte de descoperirea vitaminelor, Bircher-Benner a recunoscut beneficiile substanțiale ale alimentelor crude pe bază de plante pentru a menține oamenii sănătoși. A avut un mare succes cu „terapia nutrițională” lacto-vegetală, o dietă crudă pe care a practicat-o în sanatoriul său „Lebendige Kraft”, care se bazează pe medicina holistică. Convins că alimentele crude sunt mai valoroase decât cele gătite și că alimentele pe bază de plante sunt mai valoroase decât carnea, el a reușit să ajute pe termen lung mulți pacienți cu o mare varietate de afecțiuni. Cel mai cunoscut este felul său de mâncare crudă: muscherul Bircher.
Dr. Maximilian Bircher-Benner: „La a deveni noul doctor”
Werner Kollath
Bacteriolog și igienist german
Prof. Dr. Werner Kollath a pus baza științifică a alimentelor întregi prin diversele sale cercetări. El și-a prezentat concluziile în cererea „Lăsați alimentele cât mai naturale posibil!”, Ceea ce înseamnă că menținerea sănătății oamenilor nu este în primul rând conținutul de calorii din alimente, ci despre valoarea lor biologică. Cu cât sunt mai naturale și neprelucrate, cu atât sunt mai multe vitamine, minerale și fermentiți în alimente - sunt mijloace pentru menținerea vieții. Spre deosebire de aceasta, alimentele puternic procesate și modificate din fabrică sunt sărace în substanțe vitale.
Conform sfaturilor lui Kollath, ar trebui să mănânci alimente simple și moderate. Mâncarea vegetală ar trebui preferată, iar o parte din aceasta ar trebui consumată crudă la începutul fiecărei mese. Un consum moderat de carne și evitarea conservelor sunt, de asemenea, importante; Preparate și stimulente precum cafea, ceai și alcool la recomandările sale dietetice. O utilizare completă a alimentelor este posibilă numai cu exerciții fizice suficiente și - foarte important - nu cu mese de nutriție, dar bunăstarea organismului este măsura pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.
Prof. Dr. Werner Kollath: „Ordinea mâncării noastre”
Prof. Dr. Werner Kollath: „Cereale și oameni - o comunitate”