Focus Foie gras și Hors d Age - Armagnac

Focus: Foie gras și Hors d'Age

Pentru a-ți impresiona oaspeții epicurieni, oferă-le un pic de foie gras plein mi-cuit (IGP din sud-vest sau chiar mai bine, din Gers!) Pe pâine prăjită sau baghetă tradițională.

gras

După primele gusturi, luați puțin Hors d´Age Armagnac (minim 10 ani, vezi aici) în gură. Aromele se vor topi, purtate de textura foie grasului. O fuziune va avea loc între bucățile de foie gras și aromele de prune uscate, coaja de portocală și notele picante de la Armagnac, care nu este nici prea tânăr, nici prea bătrân.