FODMAP - Ern; concept de management pentru sindromul intestinului iritabil & Co

pentru

FODMAP-urile și efectele acestora

FODMAP înseamnă

  • fermentabil
  • Oligozaharide,
  • D.isharide,
  • M.onosacaridă și (și)
  • olyole.
Aceștia sunt carbohidrați care cauzează probleme digestive pentru mulți oameni deoarece nu sunt sau cu greu sunt absorbiți de intestinul subțire și sunt fermentați de bacteriile din intestinul gros. Plângerile fizice sunt de ex. B. flatulență, stomac distins, dureros (ca foarte gravidă), epuizare, diaree sau constipație sau ambele alternativ. Este puțin probabil ca FODMAP să fie o problemă pentru majoritatea oamenilor, dar adesea duc la aceste simptome la persoanele cu sindrom de colon iritabil.

Pentru cine este utilă dieta FODMAP

Alimente aprobate de FODMAP

Ce alimente sunt potrivite depinde dacă abia începeți cu conceptul FODMAP și, prin urmare, alegeți alimentele mai restrictiv sau dacă sunteți deja în faza de reintroducere, în care alimentele bogate în FODMAP sunt reintroduse sistematic. Cele mai fiabile liste FODMAP sunt disponibile de la nutriționiștii instruiți FODMAP sau ca aplicație direct de la universitatea care a dezvoltat conceptul: Universitatea Monash din Australia.

Cantitățile critice de FODMAP includ conținut în lapte, fructe uscate, grâu și secară, precum și în multe legume și fructe, cum ar fi ceapa, usturoiul, merele, pere, pepene verde, curmale, ciuperci, sparanghel și leguminoase. Acestea sunt evitate în dieta redusă FODMAP.

FODMAP-urile se găsesc și în multe produse finite:

  • Cele mai multe produse de confort (mese gata și alimente procesate, cum ar fi sosuri/ketchup-uri, amestecuri de copt, snack-baruri etc.) conțin FODMAPs, de ex. Ceapă, usturoi, sirop de agave, miere, fructe uscate.
  • În alimentația în afara casei (cantină, cafenea, restaurant etc.) de multe ori nu se știe ce condimente sunt conținute în vase. Și aici sunt utilizate adesea ingrediente precum ceapa și usturoiul - rezumate sub termenul colectiv „condimente”, nu sunt recunoscute sau suspectate ca atare.
  • Chiar și produsele „mono” nebănuite pot conține mai multe FODMAP decât s-au presupus, de exemplu, afine uscate: ele sunt de obicei îndulcite cu măr bogat în FODMAP sau sirop de agave, care este menționat doar în lista cu ingrediente mici, pe care nu le verifică neapărat pentru produsele mono.
  • ATENȚIE: Nu toate produsele fără lactoză și fără gluten sunt, de asemenea, sărace în FODMAP.

Sursele ascunse de eroare, mai ales la începutul dietei, duc la eșecuri în aplicarea conceptului FODMAP.

Acest lucru poate fi foarte descurajant și nu este rareori motivul pentru care cineva renunță prematur la care altfel ar fi fost ajutat de acest concept. Prin urmare: Lăsați-vă un nutriționist cu experiență FODMAP să vă ghideze - vă vor ajuta să luați în considerare detaliile complicate ale acestui concept, care sunt esențiale pentru succes.

Întrucât conținutul FODMAP al tuturor alimentelor nu este încă cunoscut și conceptul s-a dezvoltat continuu din 2005, există și modificări ocazionale ale recomandărilor - prin urmare listele FODMAP de pe Internet pot deveni rapid depășite! Cele mai fiabile liste sunt disponibile de la nutriționiștii instruiți în FODMAP sau ca aplicație direct de la Universitatea Monash.

Dieta scăzută FODMAP = fără gluten?

În dieta FODMAP trebuie mai întâi să ex. B. Evitați grâul, secara, spelta și orzul, deoarece acestea conțin oligozaharide bogate în FODMAP. În timp ce aceste cereale conțin și gluten, esențialul aici este oligozaharidele, nu glutenul! Multe rețete FODMAP nu conțin gluten, deoarece exclud și oligozaharidele din cereale. Dacă tolerați bine oligozaharidele, puteți pune aceste boabe înapoi în dieta dvs., cu excepția cazului în care aveți boală celiacă.

Test scurt:

Dacă puteți răspunde DA la cel puțin una dintre întrebări, există șanse mari ca conceptul FODMAP să aducă unele îmbunătățiri:

  • Ați fost diagnosticat cu sindromul intestinului iritabil?
  • Cu cât respectați recomandarea bine intenționată de a consuma cât mai multe fructe, legume și fibre, cu atât vă simțiți mai rău?
  • Ai des stomacul umflat?
  • Aveți disconfort după ce ați consumat de ex. Smoothies, lapte, mere, anghinare, pepene verde, ceapa, usturoi, ciuperci, sfecla rosie, sparanghel sau cafea din cereale?
  • Aveți vreo intoleranță alimentară pe care pur și simplu nu o puteți controla?

FODMAP-urile nu sunt rele pentru toată lumea

Este foarte important ca FODMAP-urile să nu fie în general rele - dimpotrivă: Multe au efecte prebiotice care sunt benefice pentru sănătatea intestinală! Prin urmare, nu ar trebui să începeți conceptul FODMAP fără un diagnostic intestin iritabil și sfaturi nutriționale însoțitoare. Dacă se face corect, va ajuta 75% dintre cei afectați!

Notă importantă

Înainte de a lua în considerare o dietă redusă FODMAP, o dietă SIBO sau altă terapie, trebuie să aveți un specialist care să examineze posibile boli organice!