FODMAP Mergeți la un restaurant - La Tête Dans les Chardons

Mergi la un restaurant când ții o dietă săracă în FODMAP

Eu și partenerul meu suntem în concediu săptămâna aceasta. Săptămâna aceasta marchează, de asemenea, 1 lună de dietă scăzută FODMAP și debutul meu în faza de reintroducere. Cu această ocazie, mai ales în timpul sărbătorilor, am vrut să ne distrăm și să mergem la un restaurant. Și acolo, unde este ușor să știi unde să mergi în timpurile „normale”, a fost mult mai complicat. Și da, cine spune FODMAP, spune restricții alimentare.

fodmap

Ne-am gândit să mergem în japoneză. Peștele (crud) fiind permis, nicio problemă. Dar nu toate sunt pești în stil japonez. Există, de asemenea, aperitive, cum ar fi gyozas, yakitori, faimoasa supă de salată și supă miso. Dar, în yakitori există sos, care probabil conține usturoi! Deoarece usturoiul este bogat în FODMAP, nu vreau să risc. Gyozas sunt cu siguranță făcute din ceapă, atâta timp cât aluatul poate fi făcut din grâu. Sosul de salată de varză ... habar n-am din ce este făcut. În supa miso, găsim tofu de mătase, ciuperci și ceapă. Deci, în afară de sashimi, nu sunt sigur ce altceva să mănânc.

Unde trăim, nu există pizzerii fără gluten și, din nou, se complică. Ar trebui să fii sigur că sosul de roșii nu conține usturoi. Carnea este permisă, dar nu știu despre șunca de porc, dar când vine vorba de șuncă de pasăre, există usturoi, țelină, ceapă în toate! Și da, șunca este adesea gătită în bulion ... Deci, este imposibil să aveți o pizza regină și chiar una vegetariană, care conține adesea anghinare, care este, de asemenea, bogată în FODMAP ...

Deci, este posibil să mâncați afară cu o dietă săracă în FODMAP?

Raspunsul este da. Sfatul meu, aflați despre site-urile restaurantelor și sunați pentru a vă asigura că sunteți bine serviți, după cum doriți.

Într-adevăr, după ce m-am uitat DOAR la meniul online al La Criée, acest faimos restaurant cu fructe de mare, mi-am spus că putem merge acolo și voi cere să scot șalotele din midiile mele la la marinière. Cu restul de sos permis, nu ar trebui să existe nicio problemă. Numai că, odată ajunși acolo, chelnerul ne spune că sosul este preparat din timp și că nu îl poate face fără șalotă. Midiile în curry verde conțin și usturoi și ceapă. Pentru midiile în cremă, există întotdeauna problema șalotii, precum și cea a cremei, datorită lactozei.