Foie gras de rață cu port și fructe de pădure roz - Mes Petits Délices
31 decembrie 2010
Nu sunt fericit că mi-am făcut primul Jurnal de Crăciun anul acesta, am ales și eu să fac eu foie gras.
Dar fii atent, trebuia să fie ușor și rapid. Așa că mi-am amintit de o rețetă găsită în revista de bun venit care a venit cu Thermomix. Era încă un pic prea complicat (a trebuit să trec prin etapa de denervare a ficatului și asta nu m-a făcut atât de fericit), așa că am făcut-o și mai simplu, am cumpărat un foie gras denervat și, de fapt ... nu a existat mai mult doar pentru a condimenta și a găti!: D
Gătit: 30 de minute
Odihna: 1h30
Pentru a pregăti cu 3 zile înainte de degustare
Ingrediente:
- 1 foie gras de rață denervat (sau venat, este la fel)
- 4 linguri de Port
- 2 lingurițe de floră de sel
- 1 linguriță de fructe de pădure roz
Pregătire:
- Așezați ficatul într-un vas. Stropiți partea superioară cu 2 linguri de Port și presărați cu o linguriță de floră de sel și 1/2 linguriță de fructe de pădure roz pe toată suprafața.