Foie gras de rață din jeleu Port Rețete de gătit și alimente

Rețetă Foie gras de rață Rețetă rețetă de Crăciun Rețetă de Crăciun Terină de foie gras

port

  • Pregătire: 48 de ore
  • Bucătar: 45 de minute
  • Randamente: 6

Ingrediente

1 lob de foie gras de rață

aduce cuburi de gheață

1 foaie de gelatină

un termometru de gătit

Directii

1 Întindeți ușor lobul în jumătate și îndepărtați nervii principali și cei care urmează, dacă este posibil, fără a deteriora ficatul prea mult.

2 Există sute de rețete când vine vorba de condimentare, iată cea mai simplă și cea pe care o prefer: sare pe ambele părți de parcă ar fi sărat dublu o friptură, piper.

3 Întindeți filmul pe masă și așezați lobul în mijloc, înfășurați-l strâns ca un cârnați în timp ce scoateți cât mai mult aer posibil, nu ezitați să-l faceți foarte lat (aproximativ 8 cm în diametru), închideți capetele și înconjurați longitudinal, transversal și transversal cu cel puțin cinci până la șase straturi.