Rețetă Pui fript cu miere și vanilie; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 1h40Pentru: 5/6 persoane

insula

Lista ingredientelor:

  • 1 pui (de preferat fermier)
  • 2 lămâi
  • 1 ceapa rosie
  • 4 linguri de miere
  • Ulei de masline
  • 1 lingura de curcuma
  • 2 lingurite de raz el hanout
  • 1 păstăi de vanilie
  • 1 băț de scorțișoară
  • Piper

NB: rețeta a fost testată cu doar 1 lingură din amestecul nostru de condimente tajine.

Pregătirea rețetei:

  1. Se toarnă un strop de ulei de măsline într-un vas de copt. Adăugați puțină apă și puneți puiul în el. Se adaugă sare și piper. Se toarnă puțin ulei de măsline pe pui.
  2. Coaceți vasul la 180 ° C (m. 6).
  3. Curățați lămâile și îndepărtați coaja. Aduceți o oală cu apă la fiert și fierbeți coaja timp de 2 min. Scurgere.
  4. Într-o cratiță, stoarceți una dintre lămâi. Se adauga toate condimentele (curcuma, ras el hanout si scortisoara). Împărțiți bobul de vanilie în jumătate pe lungime, răzuieți interiorul și adăugați la lămâie. De asemenea, puteți adăuga pod-ul. Se toarnă mierea și un pahar mare de apă. Se încălzește la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
  5. După 10 min, scoateți bucățile (păstrați-le) și păstrați siropul.
  6. Utilizați jumătate din sirop de miere și condimente pentru a pui puiul. Adăugați condimentele tocate și coaja în vas și coaceți din nou pentru o oră bună de gătit (totul depinde de mărimea puiului). Se amestecă puiul în mod regulat cu restul de sirop. Uda-l bine peste tot. Adăugați apă dacă sucul devine prea gros în timpul gătitului.
  7. Feliați ceapa roșie și adăugați-o în vas cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul fierberii și este gata !