FOIE GRAS ÎNTREG DUCK 380 g cutie

duck

Conserve de foie gras de rață întregi 380g

Foie gras întreg este un lob natural al ficatului care este pur și simplu denervat, introdus crud în cutie și care și-a eliberat grăsimea (10-20%) în jurul său prin gătit în timpul sterilizării.
Acest fenomen natural conferă foie grasului o aromă acidulată, concentrată și autentică.

Ingrediente: foie gras, sare, piper
Preț pe kilogram: 99,73 €/Kg

Pregătire și degustare:

Puneți cutia în frigider cu 48 de ore înainte. În ziua mesei, tăiați ambele părți ale cutiei, scoateți o copertă și păstrați-o pe cealaltă pentru a împinge foie grasul din cutie, pe măsură ce îl tăiați. Tăiați felii (5 mm grosime) cu un fir de foie gras sau un cuțit fără dinți (înmuiați cuțitul în apă foarte fierbinte între fiecare tăietură) și folosind marginea cutiei.

Serviți la fel puțin camerat (20 de minute) pentru a găsi toată aroma și gingășia foie grasului, cu o felie de pâine prăjită, o ceapă confitată și un compot de smochine.

Puteți pregăti feliile cu câteva ore înainte și le puteți pune la loc în frigider, acoperite cu folie alimentară. Nu uitați să le scoateți din frigider cu 20 până la 30 de minute înainte de servire.

Depozitare în cutie nedeschisă: 4 ani la temperatura camerei.

Odată ce cutia a fost deschisă: păstrați-o în frigider timp de până la patru zile, tăiate feliat pe o farfurie acoperită cu folie alimentară.