Folat în dietă - BZfE

(BZfE) - Societatea germană de nutriție a verificat și actualizat valorile de referință pentru aportul de folat. Folatul este termenul generic pentru o vitamină solubilă în apă, esențială pentru sănătatea umană. Forma produsă sintetic a vitaminei se numește „acid folic”. Un consum zilnic de 300 micrograme este încă recomandat adolescenților și adulților. Valorile de referință au rămas, de asemenea, aceleași pentru femeile însărcinate (550 µg) și femeile care alăptează (450 µg) care au o nevoie crescută. Femeile care doresc sau ar putea rămâne însărcinate sunt sfătuiți să consume 400 micrograme de acid folic sintetic pe zi, în plus față de o dietă bogată în folați, pentru a reduce riscul de defecte ale tubului neural la embrion.

dietă

Utilizarea unui preparat trebuie să înceapă cu cel puțin patru săptămâni înainte de apariția sarcinii și să continue în primul trimestru de sarcină. Valorile de referință sunt publicate în comun de Societățile de nutriție din Germania (DGE), Austria (ÖGE) și Elveția (SGE).

Folatul este implicat în multe procese metabolice. Deficitul poate afecta în primul rând creșterea și diviziunea celulară, ceea ce poate duce la anemie. În Germania, mulți adulți consumă mai puțin folat decât cele 300 micrograme recomandate pe zi, a arătat Studiul Național de Consum II. Pentru bărbați este în medie 207 micrograme, pentru femei 184 micrograme zilnic.

Valoarea de referință poate fi atinsă fără probleme printr-o dietă bogată în folat. Legumele verzi, în special legumele cu frunze, cum ar fi spanacul și salata verde, sunt buni furnizori. Roșiile, leguminoasele, nucile, portocalele, varza, germenii de grâu și produsele din cereale integrale, cartofii, ouăle și ficatul conțin, de asemenea, o mulțime de folat. Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să evite ficatul în primul trimestru din cauza conținutului ridicat de vitamina A. De altfel, vitamina se conservă cel mai bine în legume dacă este spălată doar scurt și întreagă, aburită în loc să fie fiartă și nu se menține caldă.

Informatii suplimentare:

Întrebări și răspunsuri selectate privind folatul de la Societatea Germană de Nutriție (DGE):
https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/folat/

Descărcați broșura „Vitamine și minerale - o echipă puternică”
Comandă nu. 1364, preț: 0,00 euro

Broșură „Cea mai bună mâncare în timpul sarcinii”
Comandă nu. 1605, preț: 2,50 euro