Folosiți frigiderul în mod corespunzător - astfel încât nimic să nu se ducă rău
Conform studiilor actuale, aruncăm în medie 82 de kilograme de alimente la gunoi de persoană pe an. De fapt inutilă, deoarece o mare parte din acesta poate fi ușor evitată prin modificări mici în comportamentul de cumpărare și cu o stocare puțin mai atentă.
Cu plasarea corectă a alimentelor în frigider (sau în exterior) puteți salva fructe, legume și multe alte produse sensibile la temperatură din coș. Un plan de masă și cumpărături ajută, de asemenea, la evitarea resturilor de resturi care tind să se ascundă în colțurile din spate ale frigiderului. De asemenea, puteți economisi timp și bani cu următoarele sfaturi despre modul de utilizare eficientă a frigiderului și veți afla, de asemenea, ce alimente ar trebui păstrate la temperatura camerei.
8 sfaturi pentru utilizarea corectă a frigiderului
Inovațiile tehnologice, cum ar fi zonele cu grad zero, facilitează utilizarea optimă a frigiderului. Dar chiar și cu un dispozitiv mai vechi, dacă este utilizat corect, durata de valabilitate a multor alimente poate fi mărită și numărul de produse neutilizate aruncate poate fi redus.
1. Țineți evidența lucrurilor
Ți se pare familiar: după o achiziție în vrac, deschide frigiderul și stochează rapid tot ceea ce acolo unde există încă un spațiu liber. Acest lucru economisește timp, dar de multe ori duce la consumarea produselor care au o durată de valabilitate mai lungă, în timp ce achizițiile făcute în spate rătăcesc înapoi și se risipesc neobservate. Puteți evita cu ușurință problema plasând noile alimente în spatele sau sub cele existente atunci când le introduceți.
bacsis: Un platou de acest tip oferă o claritate suplimentară și poate fi găsit în aproape fiecare compartiment frigider (dar și într-un dulap normal de bucătărie).
Pentru a nu uita niciun fel de mâncare în frigider în viața de zi cu zi, este de asemenea logic să verificați conținutul în mod regulat, de exemplu la fiecare două până la patru săptămâni. În acest fel, puteți consuma probabil unul sau altul produs uitat (de exemplu, cu o masă abundentă de resturi) în loc să trebuiască să îl aruncați după câteva săptămâni.
bacsis: Cu cutii de depozitare stivuibile ca aceasta, utilizarea zilnică a frigiderului și controalele regulate pot fi ușurate. În loc să trebuiască să scoateți fiecare iaurt sau să împrăștiați în pahar individual, puteți goli complet compartimentele în câțiva pași simpli.
În funcție de echipament și de sistemul de răcire, pot exista diferențe de temperatură de până la șapte grade în frigider. Un fapt pe care ar trebui să îl luați în considerare atunci când alegeți locul potrivit pentru diferite alimente din punct de vedere al termenului de valabilitate.
2. Carne și perisabile în jos
Deoarece aerul cald crește și în frigider, zona de deasupra sertarului pentru legume cu o temperatură de aproximativ două grade este de obicei cel mai rece loc din frigider. Mâncarea care pier rapid, cum ar fi carnea crudă și peștele, este plasată în mod ideal aici. De asemenea, puteți dezgheța alimentele congelate în mod deosebit în această zonă.
3. Asta poate fi la mijloc
Temperaturile din compartimentele medii ale frigiderului sunt puțin mai ridicate. Depozitarea laptelui și a altor produse lactate precum iaurtul, quarkul și smântâna se recomandă în medie la cinci grade.
4. Alimente mai puțin sensibile la vârf
Resturile de mâncare gătită, gemurile deschise, muștarul și produsele similare, bine conservate, pot dura câteva grade mai mult. Prin urmare, le puteți așeza în zona superioară a frigiderului, unde poate ajunge până la 8 grade.
5. Asta vine în ușă
Ai fi știut Cel mai cald loc din frigider sunt rafturile de la ușa frigiderului. Aici untul și margarina rămân proaspete fără a deveni prea tari. Ouă și băuturi sunt, de asemenea, pe mâini bune acolo. Dacă ouăle nu sunt păstrate prea mult timp, în principiu nu trebuie deloc refrigerate, ci pot - ca în supermarket - să fie depozitate la temperatura camerei.
6. Legume până la capăt sau în compartimentul cu grad zero
Aproape fiecare frigider are un compartiment pentru legume. Datorită formei închise a sertarului și a raftului de deasupra acestuia, se răcește doar moderat și umezeala naturală a fructelor și legumelor este păstrată mai mult timp. Dispozitivele moderne sunt, de asemenea, din ce în ce mai echipate cu unul sau mai multe zone cu grad zero. Datorită temperaturii constante de aproape zero grade și a umidității stabile, prospețimea și ingredientele sănătoase ale numeroaselor alimente sunt păstrate cât mai mult timp posibil.
7. Curățarea de bază împotriva bacteriilor și mucegaiului
Bacteriile și germenii continuă să intre în frigider, în special cu alimente proaspete, cum ar fi carnea și legumele. Pentru a preveni răspândirea lor, este recomandabil să nu puneți mâncarea în frigider. Ambalate într-un recipient adecvat sau într-o pânză de ulei ecologică, aromele sunt, de asemenea, mai bine conservate și nu se transferă în alte alimente.
Se recomandă un ciclu lunar pentru curățarea temeinică a zonelor de depozitare. Ca și în restul gospodăriei, puteți face cu încredere fără agenți de curățare agresivi de la comercianții cu amănuntul. O cârpă îmbibată în oțet sau un produs de curățat universal de uz casnic curăță la fel de eficient.
8. Aceste alimente nu aparțin frigiderului
Cu cât locația de depozitare este mai rece, cu atât poate fi mai lungă deteriorarea alimentelor - s-ar putea crede. Cu toate acestea, acest principiu simplu nu se aplică tuturor alimentelor. Pentru cea mai lungă perioadă de valabilitate posibilă, păstrați următoarele produse la frigider:
Manualul cu oțet
Legumele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi roșiile și castraveții, își pierd rapid gustul și claritatea în frigider.
Fructele tropicale sensibile la frig, precum ananasul, banana, papaya, portocalele și pepenii, se simt cel mai confortabil la temperatura camerei. Salata de fructe sau resturile de fructe tăiate, pe de altă parte, sunt mai bine depozitate într-un recipient închis la frigider pentru o perioadă scurtă de timp. În această postare veți găsi mult mai multe informații despre depozitarea optimă a fructelor și legumelor.
Usturoiului și cepei le place aerisit, uscat și protejat de lumină. Cu toate acestea, în aerul rece și umed al frigiderului, acestea se pot umfla, germina sau chiar mucegai. Prin urmare, se recomandă un loc uscat și întunecat pentru a depozita tuberculii sănătoși, nu este necesară răcirea.
Când este lăsată deschisă, pâinea se usucă rapid în frigider și, atunci când este ambalată etanș la aer, devine oscilantă în scurt timp. Dacă doriți să vă bucurați de pâinea dvs. suculentă și cu o firimitură crocantă, este mai bine să o împachetați în cutia de pâine.
Părerile sunt împărțite despre oțet și ulei. Deoarece uleiul poate flocula dacă temperatura este prea rece, prefer un loc întunecat și răcoros în dulapul din bucătărie. Oțetul produs industrial poate fi depozitat aproape la nesfârșit la temperatura camerei și protejat de lumină, dar nici un loc în ușa frigiderului moderat rece nu îl dăunează.
Diferența dintre răcirea statică și cea dinamică
Sistemul de răcire încorporat în dispozitiv nu numai că influențează consumul de energie, ci și controlează temperaturile din interior. În timp ce un sistem static de răcire este de obicei instalat pe dispozitive mai vechi, multe frigidere noi au răcire dinamică.
Sistem static de răcire
Cu sistemul static de răcire, frigul este generat prin peretele din spate al frigiderului. Deoarece aerul cald este mai ușor decât aerul rece, acesta crește și se acumulează un gradient de temperatură. Ca urmare, pot apărea diferențe de temperatură de până la șapte grade între compartimentul superior și placa de sticlă inferioară.
Sistem de răcire dinamic
Sistemele dinamice de răcire, pe de altă parte, au un ventilator care asigură distribuția uniformă a aerului rece în interiorul frigiderului.
În special în cazul sistemelor de răcire statică, este recomandabil să plasați alimentele în mod specific, așa cum s-a descris mai sus, într-o zonă cât mai optimă posibilă. Dar chiar și cu sistemul dinamic puteți beneficia de claritatea unui aranjament vizat. Deoarece alimentele nu numai că durează mai mult, vă este, de asemenea, mult mai ușor să urmăriți ce produse sunt în stoc și ce trebuie consumat cu promptitudine.
Veți găsi multe sfaturi interesante pentru conservarea naturală a alimentelor în sfatul nostru de carte: