Fondue Cea mai mare plăcere în multe variante WESTWING
inregistreaza-te acum gratuit
- Reducere de până la 70% la mărci de top
- Vânzări noi, exclusive în fiecare zi
Ghidul dvs. de fondu Westwing
Fondu de brânză de Crăciun, fondu de carne pentru Revelion, fondu de ciocolată pentru ziua de naștere și fondu de bulion dacă urmează o dietă din masa anuală de fondu! Fonduta este întotdeauna ceva special, întotdeauna delicios și înseamnă întotdeauna iubit.
Oricine gătește pentru alți oameni trebuie adesea să găsească un echilibru dificil între preparatele de zi cu zi care îi plac tuturor și cele extraordinare, pe care unii le dau fantastic, dar altele nu. Aproape că nu există niciun alt fel de mâncare care să fie iubit și apreciat la fel de mult ca fondue.
Fondue: un principiu, o mulțime de bunătăți
Fonduta se bazează întotdeauna pe același principiu: în mijlocul mesei, o oală specială cu conținut prețios este menținută fierbinte, în timp ce fiecare membru alege dintr-o serie de garnituri laterale de mușcătură ce să-și înmoaie pe furculiță sau frigărui. În plus, se servesc sosuri și scufundări sau se mănâncă salate și pâine. Fonduta originală este fonduta de brânză elvețiană, în care puteți înmuia bucăți de pâine, dar și ananas sau cartofi. Dar deasemenea ingrediente sănătoase precum ciupercile sau broccoli gust minunat.
Cu fondue de carne, se servește fie bulion fierbinte, fie grăsime fierbinte în care ingredientele crude sunt fierte sau prăjite. Se pot folosi carne, pește, păsări de curte și tot felul de legume, dar trebuie să țineți cont de diferitele perioade de gătit. Ambele variante au un gust excelent, dar mai ales atunci când bulionul este de casă și astfel conține și o porție naturală de grăsime. Fondue Chinoise, Numită și fondu chinezesc sau cuptor olandez, este și o fondu, dar în loc de furculițe pentru fondu se folosesc coșuri mici în care sunt așezate pește, ierburi, ciuperci sau găluște mici și apoi fierte în bulionul picant sau aburit peste cuptorul olandez. Un punct culminant absolut este să beți bulionul îmbogățit cu multe arome după ce ați mâncat fondue!
Ești o mână veche care caută următoarea lovitură? Apoi, încercați unul Fondu de vin! Pentru a face acest lucru, prăjești o bază de slănină, ceapă, usturoi și alte condimente, în funcție de gustul tău, care apoi se toarnă cu bulion și vin roșu sau alb. Această preparare divină constituie apoi baza fondului Bacchus, care își ridică numele.
Căutați ceva care să vă facă sărbătoarea ceva deosebit? Ce zici de o fântână de ciocolată? În această formă de fondu, ciocolata se topește și este apoi gata pentru alegerea oaspeților proprii fructe de ciocolată pot face. Acest lucru funcționează cu ciocolată albă și neagră și fructe, cum ar fi căpșuni, banane feliate, struguri și pene de mere. O astfel de fondu de ciocolată poate să nu fie tocmai sănătoasă, dar te face mereu fericit.
Accesoriile pentru fondu
Pentru ca fondua să funcționeze, adică pentru a nu se răci și nici nu arde, ai nevoie de o oală care magazinele încălzesc bine și îl eliberează încet și constant în mediu. Un vas din fontă este tradițional, dar este dificil de curățat. Oalele emailate sau faianța grea sunt alternative bune aici. Un stil lung lateral este convenabil pentru o manipulare sigură. În plus, fundul oalei sau cratiței nu trebuie să ardă dacă este încălzit în mod constant. Una specială Oală pentru fondu, numită și caquelon, Cumpărarea cu furcile potrivite pentru fondu și rechaud este cea mai bună alegere pentru plăcere fără griji. Pentru a evita un război familial în timpul fondului, furcile colorate pentru fondu, care marchează în mod clar structura de proprietate, sunt absolut esențiale. Farfuriile mari pentru diferite delicatese, scufundări, pâine și salate sunt, de asemenea, un bun plus.
Adevărată fondu de brânză elvețiană
Dacă ați cumpărat doar fondue din cutie înainte, pierdeți ceva. De aceea există aici rețeta pentru fondue de brânză elvețiană adevărată:
1. Frecați vasul de fondu cu un cățel de usturoi înjumătățit.
2. Se amestecă 1 lingură de amidon de porumb în 300 ml de vin alb cu un tel și se încălzește încet într-o cratiță.
3. Adăugați 200 de grame de Swiss Emmentaler, 200 de grame de Appenzeller și 200 de grame de Gruyère și lăsați să se topească.
4. Cățelul de usturoi este acum presat și adăugat fin, precum și un vârf de piper alb, puțină nucșoară și pudră de boia dulce.
5. La final există o înghițitură de kirsch!
6. Pâinea clasică, cartofii de jachetă și fructele sunt servite împreună cu aceasta, precum și o salată pentru reîmprospătare.
Ca și în cazul tuturor felurilor de mâncare: Cu cât ingredientele sunt mai bune, cu atât este mai bun gustul. Prin urmare, ar trebui să luați cu siguranță vin de primă clasă, pe care îl puteți bea mai târziu cu el. Toate garniturile trebuie tăiate în bucăți de mușcătură în prealabil și, dacă și copiii mănâncă, ar fi bine să lăsați kirsch-ul la sfârșit. Alcoolul din vin se va risipi în timp. Poftă bună!
Diferitele dispozitive pentru fondu
În cazul dispozitivelor pentru fondu, se face de obicei o distincție între două moduri diferite de funcționare. Există fondu convențional, care este încălzit cu o pastă de combustibil. Aspectul practic al acestui dispozitiv de fondu este că îl puteți folosi atât în exterior, cât și în interior, fără probleme, deoarece nu necesită o conexiune de alimentare sau altele asemenea. Un alt model este fondul electric. O conexiune de alimentare este întotdeauna necesară pentru această fondu, dar brânza, uleiul sau ciocolata sunt încălzite foarte repede.
Oferă plăcere culinară cu fondul la alegere!