Foodies și nenorociri - De la Lucy la McDonald s Armand Colin

De la origini, istoria alimentelor s-a desfășurat ca o succesiune impresionantă de descoperiri și revoluții, de la stăpânirea focului până la epoca modernă marcată de transformarea fizico-chimică a alimentelor. Purtător de interdicții, credințe, rituri sau chiar manipulări, mâncarea a preluat, de-a lungul timpului, simboluri și morale, confirmându-și rolul în construcția identității umane.
O adevărată explorare culturală, societală și istorică, această carte ne oferă toate ingredientele sale, atât cu ridicata, cât și cu amănuntul, și transformă mâncarea într-o adevărată saga care împletește povești grozave și mici anecdote. Cu emblemele sale, idolii săi, glutonii ilustri și martirii săi, precum nefericitul Vatel, grefierii, bucătarii și bucătarii, cocoșii și maeștrii bucătari, răsucirile, aventurile și chiar fabulele sale, această lucrare ne duce la foodies popular pentru cele mai frumoase mărci de gastronomie.

---