Foodtech Bucătăria conectată de mâine Nutriscope
Aproximativ 3 minute
După cum știm „revoluția noastră digitală”, tehnologiile au și vor avea inevitabil un rol de jucat în sănătate. În domeniul alimentar, aplicațiile sunt largi: obiectele conectate, aplicațiile educaționale sau chiar aparatele inteligente fac ca substanța lor gri (artificială) să funcționeze pentru a face nutriția și sănătatea mai accesibile.
Pentru acest prim articol dedicat FoodTech (tehnologii pentru alimente), iată o prezentare a bucătăriei de mâine, o bucătărie care te dorește bine.
Tehnologii conectate și autonome
Un element central al bucătăriei, frigiderul va experimenta digitalizarea acestuia. Capabil să identifice alimentele, acesta își va gestiona în mod autonom conținutul și va adăuga articole lipsă în lista dvs. de cumpărături. Desigur, va comunica cu restul bucătăriei și va putea sugera rețete adaptate alimentelor disponibile; rețete pe care le puteți urmări în videoclip pe unul dintre multele ecrane tactile din bucătăria dvs.
Plite și tigăi vor fi, de asemenea, conectate și vor putea identifica natura și cantitatea fiecărui aliment. Acest lucru vă va permite să reglați gătitul vaselor dvs. pentru a optimiza aroma, dar și bogăția în substanțe nutritive și costul energiei. Metode de gătit care promit să fie mai respectuoase față de calitățile nutriționale ale produselor și mai eficiente din punct de vedere al resurselor.
Sănătatea în centrul FoodTech
Mai mult decât o simplă garanție de practic, „bucătăria viitorului” ne va servi sănătății. Economisirea de timp și accesul la multe rețete discutate anterior au șanse mari de a crește pregătirea meselor de casă, reducând astfel consumul de mese preparate (care vor fi cel puțin la fel de slabe din punct de vedere nutrițional în 2020 ca și astăzi. Nu sunt astăzi).