Formalitate pură Episodul 1 Dieta pentru reumatism - regula de aur - cunoștințe - Tagesspiegel Mobil
O dietă sănătoasă și corectă pentru reumatism este mai presus de toate o dietă echilibrată. Pește, legume verzi și, mai ales, grăsime bună. Schimbarea obiceiurilor alimentare vă va ajuta să reduceți inflamația.
Oricine vorbește cu specialistul Anne Fleck despre domeniul ei specializat în reumatism va ajunge în curând pe subiectul ei preferat: uleiul de înaltă calitate. Ar trebui să fie presat la rece și organic și procesat omega-safe, adică fără influența căldurii, luminii și oxigenului. De preferință, uleiul de in, care are o proporție mai mare de acizi grași omega-3 decât alții. „În ceea ce privește furnizarea și utilizarea grăsimilor bune, suntem încă o țară în curs de dezvoltare”, spune Anne Fleck. În plus, puteți folosi chiar și uleiuri organice. "Nu trebuie să declarăm dacă tratamentul termic a fost efectuat în orice moment al timpului."
Fiind unul dintre „Nutrition Docs” de pe NDR sau „DocFleck” de pe internet, nutriționistul și reumatologul își aduc mesajele pacientului. Și explică de ce face o astfel de treime despre ulei. Acizii grași omega-3, cum ar fi aceia care se găsesc în hering, somon, macrou, in și ulei de germeni de grâu, plus alimente antiinflamatoare, cum ar fi o mulțime de legume verzi, inhibă procesele inflamatorii din organism. O astfel de dietă este optimă pentru pacienții cu reumatism. Împreună cu terapia specializată potrivită, poate avea un efect pozitiv asupra bolii și chiar o poate opri.
Beelzebubul dintre grăsimile nesaturate a întâlnit deja fiecare reumatoid ca un termen: acid arahidonic. Organismul le creează din grăsimi omega-6 pe care le obține din alimente. Se consideră că acidul arahidonic promovează inflamația. „Din păcate, dieta noastră de astăzi este accentuată de omega-6”, spune Anne Fleck. „Echilibrul corect de grăsimi al Omega 3 și Omega 6 este crucial. Dacă mâncăm ca majoritatea, este unul din 20, optim ar fi unul din trei. "
Deci, cum ajungi într-o dietă care, așa cum o numește Fleck, calmează „reumatismul vulcanului care aruncă”? De exemplu, cu un mic dejun special: Amestecați trei linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi, trei linguri de lapte proaspăt, câte o lingură de ulei organic de semințe de in și ulei de germeni de grâu organic (cu DHA și vitamina D), adăugați fructe și câteva nuci ca garnitură. Deoarece este sărac în carbohidrați și se umple pentru o lungă perioadă de timp, este mai bun decât orice rulou de mic dejun. De asemenea, pentru persoanele sănătoase și pentru toți cei care vor să slăbească.
Un meniu care are un efect antiinflamator urmează altfel formula: îndepărtați-vă de zahăr și carne (roșie), cu pește și legume. Smoothies se pot face din fructe și legume verzi cu mixerul. În prezent, sunt la modă ca „băuturi detoxifiante” oricum, dar oferă amestecul potrivit de minerale pe bază de plante și antioxidanți care au un efect antiinflamator. Tulpinile și frunzele aruncate în bucătărie - morcovi, frunze de rau - sau ierburi din grădină, cum ar fi păpădia și nasturele, sunt, de asemenea, opțiuni bune. Și avocado pentru grăsimile sale bune.
Vouchere pentru Lidl
Voucher Lidl pe Tagesspiegel.de - economisiți bani data viitoare când faceți cumpărături la Lidl!
Obțineți un voucher de 40%!
Ei bine, vor crede unii, asta înseamnă o viață fără prăjituri și șnițel, fără currywurst sau burger de acum înainte? Nu trebuie chemat, spune Anne Fleck. „Filosofia de a face fără nu face nimic. Ar trebui să încerci și să câștigi experiență în viața de zi cu zi. Toată lumea este și mănâncă individual. Nimeni nu trebuie să refuze o bucată de tort. Dar dacă vă simțiți mai bine cu o dietă modificată în mod constant, cu siguranță va fi mai ușor să faceți acest lucru fără ".
Nebunia pentru alimentele din lista neagră poate fi păcălită. Trei exemple: Persoanele cu reumatism nu ar trebui să mănânce mai mult de trei ouă pe săptămână. Dacă nu doriți să faceți fără ouă amestecate, pregătiți-l cu mai puțin gălbenuș de ou și mai multe proteine. În loc de pui de carne, se folosește adesea o carne feliată. Cei care iubesc peștele prăjit îi gătește la cuptor. Oricum, dacă tigaia fumează, este un semnal că s-a folosit grăsime greșită, una care nu poate fi încălzită la o temperatură ridicată. „Doc Fleck” ne sfătuiește vag: „Aruncă tigaia în Spree!” Nu, dragi prieteni ai mediului, asta nu trebuie luat la propriu. Susanne Leimstoll
Anne Fleck, 42, nutriționist și reumatolog la Berlin și Hamburg, este unul dintre „documentele nutriționale” din seria NDR cu același nume
Rețetă pentru smoothie-uri verzi: Trei variante