Forum dieta Lutz

Dieta Lutz a fost dezvoltată de medicul austriac Wolfgang Lutz în anii 1950. Compoziția sa este bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați, făcându-l una dintre dietele sărace în carbohidrați. Accentul este pus pe carne, pește, ouă, brânză, iaurt, smântână, grăsimi vegetale și animale.

lutz

Doar o cantitate mică de carbohidrați este permisă pe zi, ceea ce corespunde la aproximativ două rulouri și jumătate. El justifică acest lucru cu teza sa despre omul din epoca de piatră care mănâncă carne, care este, totuși, pus la îndoială în lumea profesională.

Dieta Lutz este, ca să spunem așa, precursorul dietei moderne din epoca de piatră sau paleo. Lutz nu interzice în general pâinea, ci mai degrabă v. A. Pentru persoanele cu antecedente de boli gastrointestinale, el consideră că fracțiunile proteice ale boabelor sunt cauzale sau se deteriorează. Toți ceilalți au voie să consume cantitatea permisă de carbohidrați prin pâine, dar din cauza conținutului ridicat de carbohidrați, cantitatea permisă de carbohidrați este foarte mică și consideră că este inadecvată. Lutz nu ia în considerare încă conceptul indicelui glicemic (IG) deoarece nu exista la momentul respectiv.

Wolfgang Lutz susține că a tratat peste mii de pacienți cu dieta sa și a vindecat numeroase boli cronice cu aceasta, inclusiv boala Crohn, colită ulcerativă, gută, sindrom metabolic, epilepsie și scleroză multiplă.

Datorită cantității mici de carbohidrați, rezervele de glicogen din organism sunt epuizate, iar pierderea în greutate se datorează inițial v. A. asupra excreției de apă, nu asupra descompunerii grăsimilor. Aportul ridicat de grăsimi favorizează tulburările metabolismului grăsimilor. Afirmațiile lui Lutz sunt problematice, potrivit cărora el ar fi vindecat numeroase boli cronice, cum ar fi boala Crohn, boli de stomac, gută, epilepsie sau scleroză multiplă cu dieta sa.

MINUS

  • prea multă grăsime, prea puțini carbohidrați și fibre
  • prea puține fructe și legume proaspete
  • Cerealele sunt prezentate greșit prost
  • afirmații problematice cu privire la efectele vindecătoare