Fosfat - Dieta în timpul dializei - Dieta - Terapie - Pierderea funcției renale -

Prea mult fosfat din sânge poate duce la decalcifierea oaselor și la calcificarea țesuturilor moi. Nivelurile ridicate de fosfat provoacă mâncărime, dureri de cap și dureri musculare.

Fosfatul este absorbit în principal din alimente în legătură cu proteinele. Deoarece proteinele sunt extrem de importante pentru dvs. ca pacient cu dializă, trebuie să faceți alegerea corectă a alimentelor.

Recomandare:

Ingerare cu alimente până la 1200 mg (39 mmol) fosfat pe zi. Mai precis: 18,6 mg (0,6 mmol) per kg de greutate corporală pe zi.

La început, nivelul fosfatului din sânge trebuie verificat la fiecare 2-3 săptămâni. Un nivel de fosfat trebuie ajustat prin dietă sau medicamente cu lianți de fosfat, astfel încât să se atingă o valoare sub 1,94 mmol/l.

Utilizați alimente cu conținut scăzut de fosfat

Acordați atenție cantității de ingrediente și evitați alimentele bogate în fosfați:
z. B. brânză procesată, brânză gătită, brânză tare, parmezan, emmentaler, cacao, ciocolată, nuci, migdale, leguminoase, lapte condensat.
Sunt posibile cantități mici, de ex. B. 1-2 linguri de parmezan ras fin, o bucată sau o batonă de ciocolată, o pralină sau una sau două nuci.
În loc de praful de copt obișnuit, utilizați un praf de copt tartru (magazin de produse naturiste, magazin de produse naturiste).

Evitați produsele cu fosfat adăugat:
E 322, E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 541, sare de topire, lecitină, de ex. B. Brânză prelucrată și gătită sau cârnați opăriți.
Nu utilizați preparate de lecitină, drojdie de bere și fulgi de drojdie.
Băuturile de colă pot avea un conținut ridicat de fosfat.

Înlocuiți laptele printr-o Amestec de apă-smântână într-un raport de 1: 4. Poate necunoscut, dar are un gust bun! Încercați budinca.
lapte de soia, Iaurtul de soia și crema de soia conțin mai puțin fosfor în comparație cu produsele lactate corespunzătoare.

Aportul corect de lianți fosfatici
Lianții fosfatici trebuie luați direct cu sau cu o masă. Trebuie să ajungă în tractul digestiv în același timp cu alimentele, astfel încât să poată lega fosfatul.
Lianții de fosfați și conținutul de fosfați al unei mese ar trebui să fie ajustate unul la altul. Un rulou de dulceață conține relativ puțin fosfat, în timp ce o făină de carne are un conținut ridicat de fosfați.

Sfaturi pentru o dietă săracă în fosfați, cu aport suficient de proteine

• Lapte și produse lactate: cum ar fi iaurt, chefir, lapte cu caș, lapte până la 250 ml/zi
• Quark: 250 g/săptămână
• Brânză:
  - Cremă de brânză, brânză moale, brie până la 90 g/zi
  - Brânză feliată în schimb până la 125 g/săptămână
• Carne și cârnați în total 725 g/săptămână
  sau
  - Carne, carne de pasăre, vânat: 3 x 125 g/săptămână
  - Cârnați: 2 felii sau 50 g/zi
• Pește: 1 x 125 g/săptămână

Veți găsi multe sfaturi utile despre dietă în timpul dializei în broșurile cu informații.

---