Fostul prezentator MTV citește O viață dulce, fără zahăr Rosbach
Actualizat: 21.01.2020 - 17:37
Piele grozavă, bună dispoziție, două mărimi de rochie mai puțin: de când Anastasia Zampounidis a scăpat de „dependența de zahăr”, s-au schimbat multe în viața și sănătatea ei.
Otrava dulce a făcut-o dependentă. Anastasia Zampounidis era dependentă de zahăr. Acum este „uscată”, adică trăiește complet fără zahăr. Ea a rezumat cum funcționează acest lucru și ce provocări aduce cu el în câteva cărți.
D-na Zampounidis, în prefața cărții dvs. vă referiți la voi înșivă ca un sugarholic uscat. Ca un alcoolic uscat. Cum a fost exprimată „dependența de zahăr”?
A trebuit să consum zahăr în fiecare zi pentru a fi „bine”. Acest lucru a fost însoțit de atacuri masive de foame dincolo de orice sentiment de foame. Simptomele hipoglicemiei, cum ar fi starea de spirit proastă, tremuratul, tulburat și șchiopătat, m-au împovărat din ce în ce mai mult.
Consumul unei diete fără zahăr pare o provocare uriașă. A existat o experiență cheie în a face față acestei provocări?
Ai nevoie de un motiv bun pentru a schimba ceva în viață. Cu toții nu folosim doar alimente pentru a ingera alimente și pentru a ne simți bine. Cercul vicios al „alimentației emoționale” poate fi ușor rupt prin renunțarea la zahăr. Nu numai bolile rele (zahărul favorizează orice inflamație în organism), ci și îmbunătățirea bunăstării generale: vitalitate, concentrare, somn, dispoziție.
Prin munca ta în fața camerei, ca la MTV etc., ai fost foarte mult în centrul atenției. Totul este să arăți bine. A fost acesta un motiv pentru a renunța la zahăr?
Într-adevăr nu, din moment ce nu eram supraponderal. Nici nu știam în prealabil că ridurile mele vor dispărea din nou la sfârșitul anilor '30 sau că voi scoate două mărimi de rochie fără să mor de foame. Duminica contracaram bucătăria greco-mediteraneană a familiei mele și mergeam să mănânc „sănătos” în fiecare zi, dar din păcate nu era posibil fără zahăr între ele.
Cum ai scăpat în cele din urmă de dependența de zahăr?
Am început să studiez listele de ingrediente și a trebuit să încep să gătesc, ceea ce nu făcusem niciodată de 37 de ani.
Mulți oameni doresc sau trebuie să renunțe la anumite alimente. Lactoză, gluten, carne. Cum se fac prieteni sau invitații când spuneți că mergeți fără zahăr?
Nu mă adresez deloc, aduc mereu ceva cu mine și nu mai ies din casă flămând. Nici o cantitate mică de nuci și fructe uscate în mașină sau în geantă nu poate face rău.
Cât de dificil este să accepți invitații (publice)?
Nicio problemă deloc, dacă găsesc ceva fără zahăr, îl apuc, altfel am mâncat deja acasă.
Cartea dvs. conține multe rețete despre modul de preparare a mâncărurilor fără zahăr. Deci nu funcționează fără să vă gătiți?
Asta nu este încă posibil astăzi, dar ceva s-a întâmplat deja prin discuția noastră publică. Dar nu poți evita să-l pregătești singur. Nu gătesc în fiecare zi, practic mealprep
Ce este „mealprep”?
Cuvântul este compus din Meal (engleză pentru mâncare) și preparat (engleză pentru preparare). Așa că pregătesc multe lucruri pe care să le pot lua cu mine. De asemenea, am rezumat asta într-o carte. „Se numește: fără zahăr pentru a merge pentru totdeauna”.
Ce „dulciuri” îți lipsesc cel mai mult?
Dacă mi-ar fi dor de ceva, aș fi din nou un drogat cu zahăr. Pregătesc prăjituri, vafe, bare, bile energetice (bile norocoase), înghețată, ciocolată se întinde singură, tot ce face inima să sară.
Ați trăit fără zahăr din 2006. Cum v-a afectat sănătatea?
Nu am avut o boală rea înainte, dar totuși s-au întâmplat multe: nu mai am pofte, am slăbit fără să mor de foame. Nu mai există o oboseală scăzută după-amiază sau primăvară. În general sunt mai în formă, dorm mai bine și am o piele mai curată și mai tânără. Schimbările de dispoziție se stabilesc, la fel ca și sindromul premenstrual și crampele menstruale și mă răcesc mai rar.
S-a schimbat și mai mult fizic?
Celulita își ia rămas bun, nu mai am cariile dentare și valorile mele sanguine s-au îmbunătățit. În plus, senzația gustului natural a revenit.
Ce părere aveți despre înlocuitorii zahărului?
Nici eu nu le folosesc, pentru că mi se pare prea intensă această dulceață extremă. În plus, unele substanțe din laborator sunt suspectate de a fi periculoase pentru sănătate și nu permit „consumul intuitiv”.
Care este cel mai important mesaj pe care îl puteți oferi cititorilor înainte de a face față provocării „off the sugar”?
Dacă nu te face fericit, este posibil ca momentul să nu fie corect sau să fii prea „strict”. Ia-ți timp și pregătește-te bine. Pentru că nu vă puteți schimba dieta pe termen lung decât dacă sunteți fericiți. Mâncarea este esențială pentru bunăstarea noastră, ar trebui să fie un adevărat festival. In fiecare zi.
Lecturi în Rosbach și Bad Nauheim
Anastasia Zampounidis s-a născut în 1968. Și-a început cariera în televiziune cu canalul de muzică MTV. Au urmat prezentări pentru „Wetten, dass.”, Sixx TV și ZDFneo. Cel mai recent, ca agent de consum WISO, a descoperit în mod regulat capcane pentru consumatori, inclusiv în documentarul „Die Zuckerfalle”.
Nu mai folosește zahăr de peste un deceniu. A scris mai multe cărți și susține prelegeri pe această temă. Cu citirea ei „Forever fără zahăr” „Zampounidis va fi oaspete la Rosbacher Wasserburg vineri, 24 ianuarie. Evenimentul este deja epuizat. Cei care vor să experimenteze prezentatorul în direct vor avea ocazia în martie. Pentru„ Cultură. Mensch.Kulinarik. ", O cooperare între Ovag și Hotel Dolce, ea va vizita Bad Nauheim pe 27 martie la 18:30. Ea explică modul în care funcționează fără zahăr, dar delicios.
Zampounidis va citi câteva pasaje din cărțile ei în holul oglinzilor Kurhaus și va spune lucruri interesante și distractive. După aceea, toată lumea poate afla singură dacă sau cât de delicioase găsesc mâncare fără zahăr. Se servește un meniu cu trei feluri de mâncare, ale cărui rețete provin din carte sau se bazează pe ea. Biletele sunt disponibile de la centrul de servicii Ovag din Friedberg, la numărul de telefon 0 60 31/68 48 11 13.