Francezii sunt din ce în ce mai preocupați de Ministerul Agriculturii și alimente

  • Acasă>
  • Francezii sunt din ce în ce mai preocupați de mâncarea lor

Relația pe care o au francezii cu mâncarea este puternică. Un element cheie al culturii naționale, bucătăria este un subiect de plăcere și preocupare pentru populație. Și acest interes al francezilor pentru ceea ce mănâncă a continuat să crească. Astăzi, 69% dintre consumatori sunt, prin urmare, interesați de impactul alimentelor lor asupra sănătății și 61% de impactul acestora asupra mediului. Această atenție crescândă de-a lungul anilor le-a schimbat și obiceiurile de cumpărare.

preocupați

Cultivare organică

Produsele din agricultura ecologică sunt printre cele în creștere. În creștere constantă de câțiva ani, achiziția de produse alimentare ecologice a crescut cu 17% numai între 2016 și 2017. Astăzi, ponderea acestor produse reprezintă 4,4% din consumul general de alimente. Francezii sunt mai predispuși să consume organice, dar o fac și mai frecvent. Peste 9 din 10 francezi au consumat cel puțin un produs organic în 2017 și acum 16% o fac zilnic. 26% dintre francezi intenționează, de asemenea, să consume mai mult în viitor.

Cumpărătorii implicați din ce în ce mai mult în probleme sociale

Francezii sunt, de asemenea, interesați de metode de cumpărare care respectă mai mult producătorii mici, precum partajarea averii sau produse din comerț echitabil (+ 2,8% între 2015 și 2016). În același sens, francezii favorizează și scurtcircuitele, reducând numărul de intermediari între aceștia și fermieri. Astfel, deși majoritatea achizițiilor se fac în supermarketuri și magazine mijlocii, piețele și AMAP (Asociațiile pentru întreținerea agriculturii țărănești) atrag tot mai mulți francezi să achiziționeze fructe, legume, ouă, brânzeturi., Carne și pești. Achiziția de produse proaspete este, de asemenea, în creștere: + 28% între 2015 și 2017.