Francezilor le place untul - franchement bien

Cu 8 kg pe an și pe locuitor, francezii sunt campionii mondiali ai consumului de unt.

place

După cum probabil știți, untul se obține bătând smântâna obținută din laptele de vacă. Pentru a obține un kilogram de unt, aveți nevoie de aproximativ 20 de litri de lapte integral. Turnarea cremei ne-refrigerate reunește picăturile de grăsime în suspensie. Untul se separă apoi de zeama. Este apoi frământat în timpul clătirii cu apă proaspătă, apoi presat într-o matriță pentru a-i da forma sau asamblat într-o bucată.

Untul este bun pentru sănătatea ta !

Untul este o sursă bună de vitamina A. Două lingurițe de unt zilnic sunt o sursă de vitamina A care ajută la creșterea oaselor și a dinților și la protecția împotriva infecțiilor. În plus, joacă un rol antioxidant și contribuie la o bună viziune.

Untul conține, de asemenea vitamina D care favorizează asimilarea și fixarea calciului în oase.

Vitaminele se degradează în timpul gătitului, se recomandă consumul de unt crud, topit pe alimente.