Sarea este un declanșator al durerilor de cap?
Milioane de oameni din Germania suferă de dureri de cap în fiecare zi. Cu toate acestea, se știe puțin despre cauze. Acum, cercetătorii au descoperit într-un studiu alimentar că poate o substanță este responsabilă în multe cazuri, care este ingerată în fiecare zi cu alimente: sarea.
În studiul publicat recent, cercetătorii conduși de profesorul Muhammad Amer de la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore (SUA) arată că aportul de sodiu (de exemplu sare) prin alimentele zilnice poate avea o influență semnificativă asupra faptului dacă apar sau nu dureri de cap.
Pentru studiu, 390 de subiecți au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri, care au trebuit să adere la două tipuri diferite de nutriție pe o perioadă de 30 de zile - Dieta DASH „sănătoasă” și „dieta nesănătoasă” tipică națiunilor industriale occidentale cu multa grasime si zahar.
Așa-numita dietă DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) a fost dezvoltată de Institutele de Sănătate (SUA) cu scopul de a reduce riscul de hipertensiune arterială printr-o simplă modificare a dietei. Meniul dietei DASH include fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne, pește, carne de pasăre, nuci și fasole. Alimente și băuturi cu mult zahăr, alimente bogate în grăsimi și carne roșie trebuie evitate.
Mai puțină sare - mai puțină durere de cap
Ambele grupuri au consumat multă sare (2,7 grame pe masă cu 2.100 kilocalorii), sare medie (1,8 grame pe masă cu 2.100 kilocalorii) și puțină sare (0,9 grame pe masă cu 2.100) timp de zece zile în cele 30 de zile Kilocalorii). Într-un jurnal, subiecții testului au notat ce dietă ar trebui să urmeze în fiecare zi, câtă sare consumaseră, dacă aveau dureri de cap și dacă da, cu ce forță.