Franța a limitat ceea ce este necesar pentru ca lanțul alimentar să se mențină - Economy L; Opinie

Criza Covid-19 distruge economia și pune în lumină singurul sector care trebuie, împreună cu sănătatea, să continue să funcționeze absolut: alimentele

franța

„Este o uniune sacră”, spune un profesionist din industrie. Vineri seara, este destul de rar să fie subliniat, frații inamici ai industriei alimentare, FNSEA, Cooperarea Agricolă, Ania (federația industriilor) și FCD (cea a distribuției) au anunțat „să ia toate măsurile pentru a permite hrana lanțul să funcționeze optim ”. Legătură cu legătură, au identificat orice puncte slabe.

Agricultura în amonte

„Fermierii stau la baza sistemului. Continuarea activității lor este crucială ”, insistă Christiane Lambert, președintele FNSEA. Există teamă: că colecțiile de produse proaspete (lapte, ouă) și transportul animalelor vor fi perturbate, din cauza lipsei de camioane, de personal sau din cauza restricțiilor de sănătate. Acest lucru ar crea perturbări ale producției. „Alimentele nu sunt doar fluxurile de ieșire către magazine, ci și fluxurile de intrare, trebuie să ținem cont în amonte”, explică Christiane Lambert, care spune că a fost ascultată de autorități cu privire la importanța garantării colecțiilor. De asemenea, avertizează asupra necesității de a permite întreținerea echipamentului agricol, munca medicilor veterinari, procesarea, achiziționarea de provizii precum alimente pentru animale și păsări de curte pentru a evita foametea animalelor.

Transformarea

Atât la Ania, cât și la Coop de France, care reprezintă cea mai mare parte a producției agroalimentare, spunem că suntem „rezistenți, rezistenți, nerăbdători să fim acolo în efortul național”. Nu vă faceți griji cu privire la capacitatea de a umple rafturile - care ar necesita criza să dureze mai mult de șase sau chiar opt luni - este mai degrabă dezorganizarea de care ne temem. „Beneficiem de experiența marilor companii franceze, în special a companiilor lactate, prezente în Italia sau a grupurilor italiene precum Barilla, care le împărtășesc de bună voie, pentru a limita șocurile”, explică Richard Girardot, președintele Ania. În Italia, industria alimentară a înregistrat rate de absenteism între 10 și 30%. Prin urmare, provocarea este de a compune programele în consecință.