Franța interzice aruncarea alimentelor un bilanț - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Deșeurile alimentare: modul în care Franța luptă împotriva utilizării neglijentă a alimentelor

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Mâncând din coșul de gunoi - campanii de acest gen nu ar trebui să mai existe în Franța.

(Foto: Jean-Philippe Ksiazek/AFP)

De trei ani încoace, supermarketurilor din Franța nu li se permite să arunce pur și simplu mâncare. Concluzia: barele primesc mult mai multe alimente.
Franța este prima țară din lume care criminalizează oficial risipa de alimente. Există riscul unei amenzi de 3750 de euro pentru fiecare infracțiune - dacă cineva o descoperă și dă în judecată.

Crepe îndulcite, dureri de ciocolată, cremă de caramel în pahare de plastic, biscuiți, portocale, salată, morcovi, lapte, ouă, carne de vită - ceea ce sună ca cumpărăturile săptămânale ale unei familii franceze, este de fapt conținutul unei cutii de gunoi negre care merge la supermarketul Leclerc din sud-vestul Franței Una dintre stațiunile de pe litoral Mimizan. „Este incredibil!” Strigă Arash Derambarsh în timp ce ridică punga de gunoi după punga de gunoi din coș, o deschide și răspândește conținutul pe pământul înghețat. Miroase a clor. „După ce mâncarea încă comestibilă a ajuns la coșul de gunoi, Eau de Javel a fost distribuit peste ea”, explică avocatul. Produsele chimice sunt destinate prevenirii utilizării coșurilor de gunoi de către cei care au nevoie. "Asta este în mod clar împotriva legii!"

Derambarsh este îngrozit, deși se aștepta la acest rezultat. Nu întâmplător, el și colegul său Thierry Vallat se află în această dimineață la Mimizan pentru a inspecta conținutul unei cutii de gunoi. „Am avut un informator care observa de multă vreme că mâncarea este eliminată ilegal aici”, spune Vallat și arată un istoric prin e-mail: Informatorul a atașat imagini de pe Google Earth. Coșul de gunoi negru este marcat cu o săgeată roșie. Vallat conduce un blog legal.

Munții de mâncare sunt aruncați în Germania. Scoaterea lor din tomberon este o infracțiune. Alte țări sunt mult mai departe.

Comentariu de Ulrike Heidenreich

El a raportat de mai multe ori legea franceză privind combaterea deșeurilor alimentare, adoptată la 11 februarie 2016. Obligă supermarketurile cu un spațiu de vânzare cu amănuntul de peste 400 de metri pătrați să doneze alimente nevândute băncilor locale de alimente sau altor organizații non-profit. Per infracțiune există amenințarea cu o amendă de 3750 de euro - dacă cineva o descoperă și se plânge. Nu există un corp de control și acesta este și motivul pentru care crepurile, durerile de ciocolată și portocalele au ajuns în coșurile stațiunii de pe litoral.

„Vom aduce acuzații”, spune Derambarsh. El și Vallat au angajat un executor judecătoresc pentru a examina mărfurile și pentru a nota orice. Este pentru prima dată când se raportează o astfel de infracțiune. "Managerii de sucursale au avut la dispoziție trei ani pentru a se obișnui cu legea. Acum se trag consecințele!" Derambarsh se referă mai puțin la supermarketul individual și mai mult la efectul de semnalizare pentru întreaga țară. "Nu putem permite aruncarea alimentelor comestibile în timp ce în Franța și în alte țări există oameni care sunt flămânzi".

Arash Derambarsh spune această frază de câțiva ani. Legea este ca bebelușul lui. În 2015 a început să tranzacționeze. Derambarsh era atunci consilier în Courbevoie, o municipalitate din nord-vestul Parisului. Ca peste tot în țară, acolo erau oameni care nu își permiteau să mănânce și supermarketurile aruncau kilograme de mâncare. Nativul parizian cu rădăcini iraniene a ales un supermarket pentru a colecta resturile din ziua împreună cu o duzină de voluntari și pentru a le distribui celor care au nevoie în oraș. Campania sa desfășurat pe o perioadă de șase săptămâni.

„În fiecare dimineață, voluntarii conduc camioane frigorifice la supermarketuri pentru a colecta alimentele donate”.

O campanie eficientă în mass-media: marile ziare franceze au raportat despre tânărul de 35 de ani, el a acordat interviuri la radio și la televizor. Au existat și critici care au scris că Derambarsh era interesat doar de atenția publică și că se folosea de lupta împotriva risipei de alimente. Oricum. Acțiunea a fost foarte populară. La scurt timp după aceea, avocatul a lansat o petiție online pentru a determina guvernul francez să oprească eliminarea inutilă a alimentelor. Doar patru luni mai târziu, Adunarea Națională a adoptat în unanimitate legea. Franța a fost prima țară din lume care a criminalizat oficial risipa de alimente.

Soldul după trei ani: proporția de alimente pe care băncile de alimente franceze le primesc de la supermarketuri a crescut de la 39.000 de tone la 46.200 de tone între 2015 și 2017. O creștere de aproape 19%. Nu există cifre actuale pentru 2018, dar o comparație a primelor nouă luni ale anului trecut cu cele din anul precedent arată o altă creștere. „În fiecare dimineață, voluntarii conduc camioane frigorifice către supermarketuri, fermieri și producători pentru a colecta alimente donate”, spune Jacques Bailet, președintele băncilor franceze de alimente, care se numesc Banques Alimentaires. "Capacitatea de stocare nu este o problemă. Cel mult, uneori ne lipsesc voluntarii."

Pe lângă băncile alimentare, există și alte organizații non-profit care distribuie alimente. Au fost fondate start-up-uri pentru a media între supermarketuri și asociații, pentru a prelua logistica și a oferi soluții digitale. Bailet crede că legea este foarte bună. Uneori, singura problemă este că donațiile de la supermarketuri au o dată de expirare foarte scurtă. Băncile de alimente au venit cu strategii pentru ca mărfurile să poată fi consumate în continuare. "În prezent există mai mult de douăzeci de proiecte în acest sens. De exemplu, oferim mese gata preparate care sunt făcute din alimentele donate." În unele cazuri, excesul este folosit și ca hrană pentru animale. Bailet nu consideră că este necesară extinderea legii la micile magazine sau brutării: „În primul rând, este mai important să ne asigurăm că legea este aplicată corespunzător”.

Supermarketurile se confruntă cu sancțiuni severe

Între timp, alte țări au urmat exemplul: există legi comparabile în Italia și, mai recent, în Republica Cehă, în timp ce în Germania se poate condamna încă pentru „containere” ilegale. Potrivit WWF, 18 milioane de tone de alimente sunt aruncate în această țară în fiecare an. Guvernul federal vrea să reducă la jumătate risipa de alimente până în 2030, dar nu există măsuri concrete și nici o lege nu este vizibilă. Arash Derambarsh a lansat o altă petiție pentru a determina Comisia Europeană să extindă Legea privind deșeurile alimentare în toată Europa. Obiectivul de 1,5 milioane de semnături a fost aproape atins.

În Mimizan, o femeie vizibil iritată într-un smock de Leclerc se apropie de scenă. Ea se dezvăluie ca fiind directorul sucursalei supermarketului. Arash Derambarsh se apropie de ea: "Bonjour Madame. Executorul judecătoresc înregistrează aici o declarație de conformitate. Știți că încălcați legea?" Pare rușinată, poate fi învățată. Întrebată de ce aruncă mâncarea și apoi o clorină, nu are niciun răspuns. "Urmez doar instrucțiunile de la etajul executivului."

Gunoaiele din fața supermarketului au fost create din pură comoditate. Deoarece noua reglementare legală este de fapt o situație de câștig-câștig pentru băncile de alimente și persoanele care au nevoie, precum și pentru supermarketuri: dacă donează restul de alimente, primesc 60% din impozit. Tot ce este necesar este să organizăm și să coordonăm cooperări.