Freakfood Freakfood
Cu Freakfood vreau să îi fac pe oameni mai conștienți că influențăm procesele biochimice ale corpului nostru cu dieta noastră.
Beneficiez de numeroase cărți, articole și bloguri și aș dori să-mi transmit ideile și experiențele personale cu acest blog și sfaturi.
De când am fost diagnosticat cu poliartrită, am descoperit o dietă hrănitoare, antiinflamatoare. Mi-a devenit repede clar că nu eram pregătit să iau medicamente chimice puternice pe viață pentru această boală, care este incurabilă conform medicinei convenționale. Am făcut câteva cercetări și am constatat că poate fi posibilă ameliorarea inflamației cronice și a durerii asociate acesteia cu o dietă adecvată. Cum arată acest lucru în detaliu este sub nutriție.
Dezavantajul: mă simt ca un ciudat nutrițional. În timp ce oamenii din jurul meu (ca mine înainte de diagnostic) mănâncă pâine, paste, produse lactate, carne și dulciuri, eu mănânc vegan, mai ales fără gluten și fără zahăr.
Avantajele (observați pluralul): îmi place! Iar calitatea vieții mele a crescut semnificativ. Am mult mai puțină durere, dorm mai bine și sunt mai fericit. Am descoperit noi lumi culinare pe bloguri alimentare, în cărți de bucate și prin propriile experimente. Soțul meu are acum o dietă similară cu mine - deși nu la fel de strict - și a avut câteva luni după schimbarea dietei gata cu astmul. Nu în ultimul rând, am slăbit câteva kilograme pe lateral.
Când mă gândesc la efectele pozitive pe care le are o dietă bogată în nutrienți asupra persoanelor ca mine cu o boală cronică, cum se poate îmbunătăți calitatea vieții unei persoane „sănătoase”? Asta trebuie să fie grozav!
Pentru cine este freakfood?
> Pentru oricine are o boală inflamatorie sau leziuni
> Pentru oricine cu o boală autoimună
> Pentru toți cei cu boală celiacă sau intoleranță la lactoză
> Pentru toți cei care doresc să facă o călătorie culinară de descoperire
> Pentru oricine dorește să-și îmbunătățească calitatea vieții și/sau performanța atletică
Freakfood își propune să inspire și să încurajeze persoanele bolnave și sănătoase să-și hrănească corpul cu o mulțime de nutrienți în fiecare zi.
Freakfood se bazează pe legume, salată verde, ierburi, fructe, leguminoase, nuci, semințe, pseudo-boabe și condimente. Prefer produsele locale și organice, dar răsfățați-mă cu delicatese importate, cum ar fi avocado și rodii.
Aștept cu nerăbdare feedbackul dvs.!
Pentru inspirație, iată câteva bloguri de la persoane cu diferite boli care acum se simt mai bine datorită schimbării dietei:
Saskia Gregson-Williams Dermatită/Eczemă cronică
Migrenele McKel Hill
Sindromul tahicardiei ortostatice posturale Ella Woodward/Intoleranță ortostatică
Boala Sarah Yates Crohn/Boala inflamatorie a intestinului
Julie Cove Herniated Disc
Veganul 8 Guta
Chelsea Hunter Migrene, depresie, calculi biliari
Hipotiroidism Amie Valpone, oboseală suprarenală, deficit de imunoglobulină A.
Dr. Scleroza multipe a lui Terry Wahl
Dr. Scleroza multiplă Ashton Embry
Ella Leché Myasthenia Gravis
Petra Müller (Foto: Katharina Lütscher)
Bine ați venit în micul meu univers. Vă voi arăta aici că dietele antiinflamatorii pot fi delicioase și ușoare. Toate rețetele sunt fără gluten și pe bază de plante. Apreciez și simplitatea. Din cauza bolii mele reumatice, mănânc puțin neconvențional - mă simt ca un ciudat culinar.