Friptura de curcan umplută cu mere descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

mere

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Puneți măcelarului tăiat fileul de curcan în jumătate, astfel încât să îl puteți umplu.

Curățați 1 măr. Eliminați inima dură și erorile.

Se toacă cu șuncă. Se toarnă într-un castron cu pătrunjelul tocat, parmezan ras și pâinea înmuiată în lapte. Se amestecă gălbenușul de ou și vinul alb. Se adaugă sare și piper. Se amestecă bine pentru a obține o umplutură omogenă.

Așezați fileul de curcan pe suprafața de lucru.

Întindeți umplutura, oprindu-vă la 3 cm de margini. Rulați plasa pe ea însăși și legați-o cu sârmă de bucătărie. se adaugă sare și piper.

Încălziți uleiul într-o caserolă. Se rumeneste friptura pe toate laturile, apoi se presara cu vin alb. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute, tocând, din când în când, friptura cu sucul său.

min înainte de sfârșitul gătitului, curățați patru mere. Taie-le felii subțiri și lămâie-le.

Gatiti-le intr-o tigaie cu untul, 8 min, pana se inmoaie.