Friptură de porc rulată cu mere fierte Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamina K | 12,6 pg | (21%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 10,6 mg | (88%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 16 pg | (5%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 16,4 pg | (36%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,8 µg | (60%) | Mai Mult |
| vitamina C | 26 mg | (27%) | |
| potasiu | 585 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 28 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 43 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 14 µg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 2,6 mg | (33%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8,8 g | ||
| acid uric | 200 mg | ||
| colesterolului | 106 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 28 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Se spală carnea, se usucă, se condimentează cu sare și piper, se înfășoară și se leagă cu sfoară de bucătărie.
Topiți untul clarificat într-o tigaie de prăjit și prăjiți friptura de porc peste tot. Se prăjește în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, apoi se reduce temperatura la 175 ° C căldură superioară și inferioară, se toarnă cidrul și se lasă friptura să fiarbă încă 60-80 minute. Se toarnă lichidul prăjit din nou și din nou.
Spălați merele și puneți-le în prăjitor cu 40 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Stropiți cu puțin unt topit și lăsați-l să se coacă. La sfârșitul timpului de gătit, comutați cuptorul în funcția de grătar, așezați friptura pe o grătar de cuptor (picurătoare dedesubt) și grătiți până când este crocantă timp de 10-15 minute. Scoateți sfoara de bucătărie din friptură și serviți cu merele.