Fripturile navei Schlemmereckchen și diamantele picante, potrivite pentru a fi luate
Biscuiții navei sunt de lungă durată și, prin urmare, sunt foarte potriviți pentru a-i lua cu voi - nu numai în excursiile cu nave.
Diamante condimentate: Puteți adăuga brânză diamantelor sau le puteți coace presărate cu brânză rasă.
Biscuiții navei
Timp de preparare: aprox.40 min.
Timp de odihnă: aprox.75 min.
Timp de coacere și prăjire: aprox.25 min.
Timp de uscare: aproximativ 1 oră.
Ingrediente pentru 60 de bucăți:
- 1/2 cub de drojdie proaspătă (21 g)
- 1/4 I lapte călduț
- 50 g unt clarificat
- 450 g făină de grâu tip 1050 (și făină pentru prelucrare)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură coajă de portocală rasă (netratată)
pregătire
- Se amestecă drojdia cu 100 ml lapte până se omogenizează. Lasa grasimea sa se topeasca si amesteca cu restul de lapte.
- Amestecați făina cu sare, zahăr și coaja de portocală într-un castron, frământați cu laptele de drojdie și laptele gras pentru a forma un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
- Frământați aluatul pe o suprafață făinoasă și tăiați-l în două. Se modelează fiecare jumătate într-o rolă lungă de aproximativ 30 cm, se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se aplatizează ușor. Acoperiți și lăsați să crească timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 225 ° C. Coaceți rulourile pe cel mai mic raft timp de aproximativ 20 de minute.
- Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute, tăiați felii de 2 cm lățime și înjumătățiți partea de sus și de jos.
- Prajiti inca 5 minute. Se lasă să se usuce în cuptorul oprit timp de aproximativ 1 oră.
Aproximativ 40 kcal pe bucată.
Diamante condimentate
Timp de preparare: aprox.50 min.
Timp de odihnă: aproximativ 1 oră.
Timp de coacere: de 4 ori aprox.17 min.