Fructari Cât de sănătos este să mănânci doar fructe
La fel ca vegetarienii sau veganii, ei nu vor să facă rău altor creaturi. Cu toate acestea, fructiferii consideră, de asemenea, plante întregi, cum ar fi legumele rădăcină sau cartofii, ca ființe vii independente. Acest lucru le-a oferit stereotipul că mănâncă doar vânturi. Dar fructiferii au ceva mai multă alegere.
Pentru fructari nici animalele, nici plantele nu ar trebui să sufere
Persistă prejudecățile că fructiferii se hrănesc doar cu nuci, semințe și pardoseli. Dar, la fel ca majoritatea clișeelor, nici acest lucru nu este pe deplin adevărat. Este adevărat că fructiferii nu mănâncă plante întregi, tuberculi sau legume rădăcinoase. Toate părțile din care ar putea apărea direct o plantă sunt tabu pentru fructari.
Dar mănâncă fructe și legume culese, dar numai dacă nu dăunează plantei, copacului sau tufișului. Pur și simplu, înseamnă tot ceea ce planta ar arunca în cele din urmă oricum. Acest lucru se aplică roșiilor, dovleceilor, castraveților, ardeilor sau dovleceilor, precum și tuturor celor culese, de la mere și pere, până la prune sau fructe de pădure.
Fructarii se limitează și ei la gătit
Dacă rețetele îndeplinesc toate criteriile pentru fructiferi, ingredientele sunt gătite în mod similar cu altele. Cu excepția cazului în care fructitarul mănâncă doar legume crude. Aceasta este o altă formă specială de nutriție, care este un pas în sus față de frutarianul clasic.
Dar există și câteva restricții pentru gătitul fructarilor. De exemplu, numai condimentele care există ca semințe întregi ale unei plante sunt permise la condimentare. Usturoiul, ceapa, ierburile și multe alte lucruri care sunt uscate ca plante și transformate în condimente nu trebuie consumate. Adesea, rețetele fructifere folosesc sare doar pentru a rafina gustul mâncării gătite.
Cât de sănătos mănâncă un fructitar?
Cu evitarea crescută a unei varietăți de alimente, crește și riscul de a experimenta deficiențe fizice. Vegetarienii sau veganii, de exemplu, pot compensa lipsa vitaminelor și mineralelor cu o dietă specifică. Cu fructiferul, însă, acest lucru devine dificil, având în vedere numeroasele restricții.
De exemplu, fructiferii pot obține anemie mai des din cauza unui deficit de vitamina B 12 și există o lipsă mai rapidă de acizi grași, iod, zinc, fier și calciu, potrivit nutriționistului Dr. Bernhard Watzl avertizează într-un interviu acordat revistei pentru femei „Brigitte”. Mai ales Fructari crudi De asemenea, au adesea un deficit de proteine, pe care fructiferele de gătit îl pot compensa mai bine cu leguminoase.
De aceea, mulți experți în nutriție avertizează împotriva acestui tip de dietă, care cel mai probabil poate funcționa în continuare sănătos prin suplimente alimentare. Drept Femeile însărcinate, copiii, bolnavii și sportivii competitivi cu toate acestea, o dietă frutariană nu este, în general, recomandată.
Apropo: Steve Jobs a fost probabil unul dintre cei mai renumiți fructiferi. Se spune că s-a dedicat acestei forme de nutriție pentru o vreme în anii 1970 și pentru că se spune că a iubit atât de mult merele, mărul a devenit simbolul și numele companiei.