Fructe de goji - enciclopedia ecologică

Un articol de pe Encyclo-ecolo.com.

rezumat

Originea fructelor de goji


Goji provine din fructe de pădure care cresc pe lyciets (= copaci) în Asia și mai precis pe versanții Himalaya. Goji este o boabă de origine chineză și tibetană despre care se crede că are beneficii medicinale. Are forma unei boabe de culoare roșie (în mod natural pe plantă) sau de culoare portocalie (când este uscată) și de dimensiuni mici, de formă alungită. Gustul său se schimbă de la dulce la dulce-amărui. Goji are o formă și o textură chewy asemănătoare stafidelor roșii.

enciclopedia

Compoziția fructelor de goji


Goji conține 19 aminoacizi, 21 minerale și oligoelemente, beta-caroten, vitaminele C, B1, B2, B6 și E, precum și polizaharide specifice (anti-îmbătrânire, apărare naturală).

În ce forme putem găsi fructe de padure goji ?


Durata de viață a goji este de două până la trei zile. În principal găsim acest super fruct uscat dar și sub forma de suc de fructe, pulbere sau capsule.

producătorii usucă goji la soare. Ca urmare, se păstrează mai mult timp.

Sucul de goji nu este recunoscut pe scară largă în Franța, deoarece conține doar 15% până la 30% din fructele care se evaporă în natură.