Fructe și legume - Usturoiul este un aliat pentru sănătate
Nimic ca usturoiul pentru a da un pic de gust sudic tuturor felurilor de mâncare și pentru a spori aromele cărnii. Știai însă că această păstăi are și beneficii pentru sănătate? Usturoiul nu numai că ține departe vampirii, ci și vânează medicul! Descoperiți toate beneficiile acestui bec și ale verilor săi: ceapă, șalotă ... și idei de rețete.
Usturoiul a fost folosit în gătit din cele mai vechi timpuri ...
O delicatesă
Inițial, usturoiul provine din Asia Centrală, dar a cucerit rapid toate continentele. Există diferite soiuri, care se disting în general prin culoarea lor: alb, roz, violet ... Rețineți că există acum etichete de calitate pentru usturoi. Unul dintre cele mai faimoase este Label rouge Ail rose de Lautrec. Usturoiul poate fi savurat crud, tocat pe salate, carne la grătar, pește și carne. Și, desigur, poate fi folosit și gătit în multe feluri de mâncare.
Un concentrat de sănătate
Usturoiul este un concentrat de sănătate. Diverse experimente (în principal pe animale) au arătat astfel proprietățile benefice ale usturoiului: anti-ateroscleroză, anticoagulant, antibiotic, anti-hipertensiv, antitumoral ... Dar mecanismele din spatele acestor beneficii sunt încă necunoscute. Motivul este cu siguranță căutarea bogăției în sulf și a antioxidanților acestui bec. Aceste substanțe fac posibilă lupta împotriva faimoșilor radicali liberi din organism, protejând astfel celulele împotriva atacurilor și îmbătrânirii premature. Desigur, aceste date nu au fost încă confirmate, dar aceste beneficii par dobândite.