Fructele de stradă sunt contaminate cu poluanți

În grădinile noastre, dar și de-a lungul bulevardelor și în parcurile orașului, merele și pere sunt coapte treptat și poate și dumneavoastră simțiți nevoia de a face un măr și pere să se sfărâme? Dacă n-ar fi fost incertitudinea dacă fructele de pe stradă sau oraș sunt poluate și dacă ar trebui să le mănânci deloc. Bine ați venit la club - mulți se îngrijorează!

Prin urmare, acum câțiva ani, o echipă științifică de la Universitatea Tehnică din Berlin a investigat măsura în care fructele și legumele sunt contaminate cu metale grele în zonele urbane sau pe străzile aglomerate. Au probat fructe și legume în 172 de locații din Berlin și au ajuns la rezultate interesante.

Vestea bună: concentrațiile de plumb și cadmiu în fructele urbane sunt în mare parte comparabile sau chiar semnificativ mai mici decât în fructele de la supermarket. Fructele păstrează în medie mai multe metale grele decât fructele de piatră sau de fructe. Nucile se acumulează cel mai puțin, așa că nu ezitați să colectați cereale de pe trotuar. Legumele apropiate de pământ sau care cresc în pământ sunt mai poluate decât fructele copacilor.

Cu cât este mai mare traficul în vecinătatea locației, cu atât sunt mai mari încărcăturile de metale grele din legume și fructe. Sarcina depinde și de distanța până la drum. La o distanță mai mică de zece metri, două treimi din toate probele de legume au depășit valoarea limită UE pentru plumb, la peste zece metri doar o treime a depășit această valoare limită. În locațiile cu gard viu între instalație și drum, doar o treime din toate eșantioanele depășesc această valoare limită.

Din aceasta puteți obține următoarele reguli practice:

Puteți recolta de fapt fructe și nuci de copac oriunde în oraș.
Cu fructe de pădure și ierburi, asigurați-vă că există cel puțin zece metri de drum
Pe drumurile foarte aglomerate alegeți o distanță de cel puțin 20 de metri, mai bine mai mult.
Cel mai bine este dacă un gard viu crește și între drum și locul de recoltare.