Fructele mici, ca toate tipurile ›
Sunt mici și colorate și bune pentru sănătatea ta: fructe de aronia, acai sau goji. Acestea nu numai că furnizează energie proaspătă, ci și vă ajută să pierdeți în greutate, iar nutrienții sănătoși pe care îi conțin contracarează procesul de îmbătrânire.
Dar sunt fructele cu adevărat atât de sănătoase? Am examinat presupusele fructe de pădure miraculoase și alte superalimente, cum ar fi semințele de quinoa și chia pentru nutrienții lor sănătoși.
Ajută împotriva îmbătrânirii și scăderii în greutate: fructe de acai
Fructul acai (Euterpe oleracea) este originar din regiunea amazoniană sud-americană. În țara lor de origine, Brazilia, fructele mici albastre-negre sunt folosite ca alimente. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, nu numai numeroase vedete jură efectele pozitive ale fructelor minune.
Deci, nu numai că ar trebui să oprească procesul de îmbătrânire, ci și să ajute la scăderea în greutate. De asemenea, conține o proporție mare de minerale, calciu și acizi grași esențiali. Consumul de produs natural bogat în vitamine poate crește bunăstarea, dar nu există niciun studiu științific care să arate că boabele de acai favorizează pierderea în greutate. Aveți grijă la suplimentele: în unele cazuri, acestea pot conține efedrina care suprimă pofta de mâncare, care poate provoca reacții adverse precum greață și dificultăți de respirație.
Boabe Acai (Imagine: id-art - Shutterstock.com)
Super fruct asiatic: fructe de goji
În Germania, fructul este cunoscut și sub numele de wolfberry. În Asia sa natală, este apreciat pentru proprietățile sale de promovare a sănătății de mii de ani și face parte integrantă din medicina tradițională chineză. Este deosebit de bogat în substanțe vegetale secundare și conține, de asemenea, o proporție ridicată de vitamina C, vitaminele B1 și B2 și vitamina E. De asemenea, conține peste 19 aminoacizi, acizi grași esențiali, 21 oligoelemente și numeroși alți nutrienți. Fructele de goji pot îmbunătăți apărarea organismului, deoarece polizaharidele lor sunt similare cu substanțele care stimulează imunitatea din Echinacea.
Dar boabele ar trebui consumate cu precauție: în 2013 Institutul Federal pentru Droguri și Dispozitive Medicale din Bonn a emis un avertisment cu privire la interacțiunile periculoase cu anumite medicamente. Potrivit acestui fapt, fructele de goji ar putea bloca defalcarea lor în organism, ceea ce poate duce la o acumulare periculoasă de ingrediente active. Mai mult, fructele se numără printre tipurile de fructe cu un nivel ridicat de contaminare cu pesticide. Deși reziduurile se încadrau în cadrul legal, toate probele au fost obiectate în timpul unei investigații, deoarece cantitatea maximă de insecticid acetamiprid a fost depășită. Experții verifică acum dacă valorile limită vor fi reduse.
Atunci când cumpărați, ar trebui să aflați dacă importatorul a verificat fiecare lot pentru pesticide și metale grele. Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți cultiva fructe de padure goji în propria grădină. Nu sunt sensibili la frig și se descurcă bine și în această țară.
(Imagine: Dream79 - Shutterstock.com)
Până acum destul de necunoscut: boabele de aronia
Fructele de Aronia sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ciocănitoare în această țară și arată foarte asemănător cu afinele. Au un gust acru și acru și au un conținut deosebit de ridicat de flavonoide și antociani. Acești polifenoli au un potențial de protecție foarte mare împotriva radicalilor liberi.
Acest efect duce la o îmbunătățire a nivelului de colesterol, care protejează în cele din urmă împotriva depunerilor de plăci din vasele de sânge, cunoscute sub numele de arterioscleroză. Oamenii de știință presupun că aceste fitochimicale din aronia au un efect preventiv împotriva cancerului de colon, precum și efecte pozitive asupra glicemiei și a nivelului de colesterol. Pe lângă proporția sa ridicată de substanțe vegetale secundare, boabele de aronia sunt bogate și în acid folic, vitamine A, C, E și K, complexul de vitamina B, precum și calciu, magneziu, zinc și fier. În această țară, boabele de aronia au fost cercetate doar de câțiva ani, motiv pentru care datele sunt încă subțiri.
Boabe de Aronia (Imagine: Madredus - Shutterstock.com)
Sursă de proteine și o alternativă ca garnitură: quinoa
Quinoa nu este populară doar în rândul persoanelor care suferă de alergii astăzi. Pseudo-bobul fără gluten este o sursă excelentă de proteine vegetale și este unul dintre puținele alimente vegetale care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Aminoacidul lizină, care joacă un rol important în structura și creșterea celulelor, joacă un rol cheie. Studiile au arătat că lizina poate reduce creșterea celulelor canceroase prin repararea celulelor care au fost deja distruse și inhibând formarea enzimelor nocive.
Quinoa este, de asemenea, deosebit de bogată în acizi grași polinesaturați, minerale, vitamine B și E și fibre.
Deoarece indicele glicemic este foarte scăzut, alimentele sunt deosebit de potrivite pentru diabetici și persoanele care doresc să-și reducă greutatea. Cu toate acestea, există substanțe amare naturale, așa-numitele saponine, în stratul de semințe al pseudo-bobului. Acestea protejează planta de dăunători, dar în același timp o fac necomestibilă. Deși acestea sunt eliberate de ele în timpul recoltării, ele pot fi totuși găsite în „urme”. Prin urmare, ar trebui să le spălați bine înainte de a le consuma. Societatea germană de nutriție recomandă copiilor să evite consumul înainte de vârsta de doi ani.
Quinoa (Imagine: Elena Schweitzer - Shutterstock.com)
Boabe sănătoase
Bogate în special în acizi grași omega-3, antioxidanți, proteine, vitamine și minerale, semințele de chia au un conținut de nutrienți peste media. Multe studii și cercetări confirmă efectele pozitive asupra sistemului cardiovascular. Potrivit unui studiu, semințele de chia sunt cele mai mari surse vegetale de acid alfa-linolenic, un acid gras esențial omega-3 care poate reduce riscul bolilor cardiovasculare, reduce nivelurile de cortizol și chiar previne cancerul.
Semințe de chia (Imagine: mchin - Shutterstock.com)
Semințele mici, fără gluten, aparțin genului familiei înțeleptului, originar din Mexic și Guatemala. Conținutul lor de proteine este cu 20% mai mare decât cel al altor boabe. Deoarece semințele pot absorbi mult lichid, acestea asigură o senzație durabilă de sațietate și pot susține pierderea în greutate. Cu toate acestea, datele din studiile la om nu sunt încă clare aici.
Semințele de chia sunt, fără îndoială, un avantaj pentru sănătate datorită densității lor nutritive, dar nu pot provoca pierderea în greutate pe cont propriu.
Despre echipa editorială belmedia
Ca editor, belmedia a construit un întreg portofoliu de reviste digitale de consum și de specialitate dintr-o mare varietate de subiecte și îl dezvoltă continuu. Fidel motto-ului nostru „pe ultimă oră”, cititorilor noștri li se oferă cele mai noi știri direct de la echipa noastră editorială. Datorită Belmedia, cititorii sunt întotdeauna bine informați despre tendințe și evenimente actuale.