Fructele uscate și semințele oleaginoase opresc ideile preconcepute! Revista profesională Bio Linear

Distribuiți acest articol

uscate

De ce recomandăm fructe uscate în fiecare zi ?

Pentru densitatea lor nutritivă
Fructele uscate sunt fructe deshidratate ale căror substanțe nutritive au rămas concentrate în pulpă. Prin urmare, acestea sunt adevărate concentrate nutriționale superioare omologilor lor proaspeți. Conținutul lor de minerale, în special calciu și magneziu, este de 4 până la 5 ori mai mare decât fructele proaspete. Aveți grijă, totuși, pentru că, chiar dacă densitatea lor nutrițională este mai mare, densitatea lor calorică este, de asemenea !
Pentru efectul lor alcalinizant
Fructele, de regulă, sunt alimente de bază, adică neutralizează aciditatea corpului. Fructele uscate sunt chiar mai alcalinizante decât omologii lor proaspeți, în special caise, smochine, prune uscate, lichi uscat și struguri.
Pentru conținutul lor de fibre
Dietele moderne nu oferă, în general, suficiente fibre solubile și insolubile. Fructele uscate participă la această contribuție esențială. Datele oferă fibre insolubile (7-8 g la 100 g), în timp ce smochinele și prunele au tendința de a furniza fibre insolubile suplimentare. Prin urmare, acestea sunt recomandate persoanelor cu lenea intestinală sau hipercolesterolemie.