Fructoza îngrașă ficatul și dăunează - Julien Venesson Site Site-ul oficial
Fructoza este un zahăr simplu (cum ar fi glucoza) utilizat din ce în ce mai frecvent de producători, deoarece este ceea ce conferă mâncării un gust dulce. Se găsește în zahăr de masă/întreg/brun/trestie de până la 50% și în toate produsele alimentare sub termenul „sirop de glucoză-fructoză” (aport variind de la 55 la 95% din produs). Soda, prăjiturile și alte dulciuri sunt bogate în ea. Se găsește și în produse naturale precum mierea sau fructele.
Efectele fructozei asupra sănătății au făcut obiectul a numeroase experimente științifice în ultimii ani. În prezent, cercetarea este suficient de clară pentru a cunoaște efectele dăunătoare ale fructozei în corpul uman, dar acestea depind de o serie de factori pe care voi încerca să îi descriu pe scurt aici. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă povestesc despre cele două experimente fără precedent efectuate de cercetătorii de la Universitatea de Medicină Wake Forest din Carolina de Nord din Statele Unite.
