FRUIT ACTIVIA
Pregătirea rețetei noastre într-o clipită
Ingrediente comune
Ingrediente lactate pentru textură și netezime
Activia este un amestec precis de lapte integral, lapte condensat sau praf degresat și smântână. Laptele colectat în fiecare zi conține mai mult sau mai puține proteine, calciu sau grăsimi și, prin urmare, va influența textura, netezimea și gustul final al rețetei dvs.
În funcție de laptele colectat și de compoziția acestuia, ajustăm, prin urmare, cantitățile de ingrediente lactate în fiecare zi pentru a face rețetele noastre. Laptele degresat - concentrat sau praf - este, prin urmare, utilizat pentru a ajusta și echilibra nivelul de proteine pentru a obține textura dorită. De asemenea, adăugăm cantitatea potrivită de cremă pentru a vă aduce note cremoase și o textură netedă.
Fermenti lactici (inclusiv Bifidus ActiRegularis) pentru transformarea laptelui
Fermentii lactici sunt bacterii (bune) care permit laptelui să se coaguleze pentru a vă forma Activia. Prin fermentarea laptelui, acestea produc acid lactic, ceea ce determină formarea unei rețele proteice: laptele se îngroașă. Fiecare Activia are nevoie de cel puțin 8 ore de fermentație naturală pentru a obține o textură netedă și cremoasă.
Fiecare ferment aduce un gust și o textură diferită.
În Activia dvs., combinăm 5 fermenti, inclusiv Bifidus (bifidus ActiRegularis). Este asocierea exclusivă a acestor 5 fermenti care conferă textura cremoasă și gustul unic al Activia.
Minerale concentrate din lapte, pentru ce ?
În plus față de contribuția lor la aportul zilnic recomandat de calciu, concentratul mineral din lapte vă permite să „tamponați” Activia, adică să limitați variațiile de aciditate ale produsului pe parcursul vieții sale.
Ingredientele pentru prepararea fructelor