Fuerteventura Cabras, capra vertebrală a dietei Sunny Fuerte
Industria lactatelor berberilor din Munții Atlas.
Primii coloniști care au trecut la Fuerteventura împreună cu romanii au fost berberii. Pentru ei, clima de pe Fuerteventura era ca acasă sau mai bine. Modul lor de viață era ideal pentru Fuerteventura și, prin urmare, și-au adus metodele de cultivare cu ei. După cum arată descoperirile istorice, probabil că a început pe Isla de Lobos, unde romanii au extras violetul mult căutat din melcul mov. Au fost și foci, Nomen est omen, și pe Lobos, plante de sodă și alte lucruri utile. Principala insulă Fuerteventura este separată doar de râul "El Río", un pod terestru care a fost uscat în urmă cu 5.000 de ani, chiar și astăzi max. 5 m adâncime. Totul invitând să se stabilească insula definitiv.
Capra tipică Fuerteventura, animal heraldic al insulei, pe care fiecare turist îi place să fotografieze ca un suvenir, are un pete alb și negru, ceea ce îi conferă un aspect deosebit de interesant. Studiile genetice au arătat că clasica capră Fuerteventura poate fi urmărită până la o turmă originală, probabil cea adusă pe insulă de către berberi. Se caracterizează prin robustețea și calitatea laptelui. Pe lângă ea, pe insulă există nenumărate alte specii de capre. Foarte recomandat Muzeul Queso Majorero din Antigua oferă o imagine de ansamblu minunată a raselor, calitatea laptelui lor și diferențele de gust și modul în care este fabricată brânza de capră de primă clasă.
Pe lângă barbarul câine ciobanesc „Bardino”, un al doilea câine nord-african există în Insulele Canare de secole, „Podenco canario”. Este un câine slab și rapid, crescut pentru a vâna iepuri. Este puțin probabil ca nativii să-l aducă cu ei, deoarece primii iepuri ai insulei au fost eliberați ca sursă de proteine de către spanioli. Este mai probabil ca iepurii și Podenco canario să fi fost aduși în Insulele Canare de către spanioli. Cu toate acestea, acest lucru nu este sigur.
Caprele, cabrele, sunt animale de săraci. Dacă există o capră de lapte pentru aproximativ 80 de euro, o oaie costă mai mult de 200 de euro. Oricât de ieftine sunt caprele, ele sunt și frugale. Caprele pot mânca mult, la fel ca și cămilele, de altfel, ceea ce ar „roși” gura altor animale. Numeroasele plante din Fuerteventura, care se protejează împotriva răsfoirii cu vârfuri obișnuite, nu sunt de obicei o problemă pentru capre și astfel pot găsi hrană chiar și acolo unde o oaie sau un măgar ar fi murit de foame mult timp. Există o captură: numeroasele capre semi-sălbatice care își duc viața ca „dezertori” pe Fuerteventura cauzează daune masive naturii insulei. În 2018, Cabildo a început o campanie de capcană și, de atunci, colectează capre de câmp liber de pe insulă și le pune într-un stilou lângă Pozo Negro. Dacă caprele nu se nasc complet sălbatice și nu mai sunt alături de animalul mamă, proprietarul responsabil este determinat într-o secundă, deoarece fiecare animal poartă un cip. Apoi, 150, - Costuri de captare euro plus 30, - la 15.000, - Euro penalizare pe capră sunt datorate. Atunci începe să fii atent la animale.
Populația actuală de pe Fuerteventura este de 80.000 de capre. Rapoartele din timpul Conquista vorbesc despre 120.000 de capre și mai multe pe insulă. Dar asta pare complet nerealist. Cei doi călugări franciscani care l-au însoțit pe Jean de Béthencourt la Conquista au înregistrat mai serios evenimentele și faptele și au raportat aproximativ 1.200 de majoreri pe Fuerteventura. Deci ar fi fost 100 de capre pe locuitor nativ. Nu puteai face nimic cu atâtea animale și nici nu le-ai fi dat suficientă mâncare și apă.
Berberii veniți din Munții Atlas nu erau în mod logic pescari. Acest lucru explică, de asemenea, că nu dețineau nicio barcă și nu ieșeau niciodată în mare să pescuiască. Au colectat în principal crustacee și midii pe coastă, pe care le-au mâncat din abundență. În lagune au distribuit sucul de lapte canar, care este otrăvitor. Peștii erau uimiți, înotau deasupra și puteau fi colectați cu ușurință. Nu cunoșteau rețelele. Cu toate acestea, principala sursă de hrană a fost capra, carnea de capră și laptele de capră. Majoreros trebuie să fi avut deja o mare perfecțiune în producția de brânză de capră. Singura modalitate de a păstra excesul mare de lapte. Producția de brânză de capră are o tradiție de aproximativ 2.000 de ani pe insulă și a fost cultivată și perfecționată fără întrerupere. Dacă îți place gustul brânzei de capră, Fuerteventura este un paradis.
Dacă doriți să cumpărați brânză de capră pe Fuerteventura, ar trebui să o faceți de la lactate și la „Grupo Ganaderos de Fuerteventura” din Tuineje. Au cea mai bună brânză care poate fi obținută pe Fuerteventura.